腰子能和洋葱炒吗
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发布时间：2022-04-23 00:38
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时间：2023-05-22 03:40
腰子当然可以和洋葱一起炒啊！很家常的一道菜，炒腰花是一道美味菜肴。 用洋葱来炒猪腰，不仅口感香嫩，而且还可以除去猪腰的异味。
主料：小洋葱 (2个)，猪腰 (2个)，青椒 (一个)，洋葱(一个)，木耳 (10朵)。
辅料：葱姜蒜 (适量)，淀粉 (适量)
做法：
1.准备好所有的食材。
2.木耳用清水泡发备用，把青椒和洋葱切成条状。
3.猪腰洗净去掉上面的筋膜再刨成两半。
4.把猪腰上面的*筋去除干净，然后把猪腰翻面在上面滑均匀的横条，再竖切成小条成为腰花。
5.腰花放入碗中加入盐，料酒，胡椒粉，糖，淀粉抓拌均匀。腌拌10分钟后，把猪腰用流水冲洗干净。
6.沥干水分后再加入糖，料酒，生抽，胡椒粉，淀粉抓拌均匀备用。
7.炒锅到油烧热倒入腰花翻炒，炒至腰花变色坚挺盛出备用。
8.原锅洗净倒入油爆香葱姜蒜，倒入洋葱丝翻炒，加入酱油，在加入糖和盐翻炒均匀。
9.加入青椒，木耳和炒过的腰花继续翻炒片刻。淋入少许水淀粉。
10.在淋入少许香油翻炒均匀关火。
小窍门：
1·买回来的猪腰先把上面的一层白膜撕掉，再洗净刨开成两半。
2·可用锋利的水果刀来去掉上面的*筋，会很方便顺手。
3·去掉*筋后翻面，在上面滑上均匀的横条，不要滑到底，猪腰的三分之一处就好，如果不容易掌握可垫根筷子帮助。
4·切好的腰花要先用糖，盐，胡椒粉，料酒，淀粉抓拌一下腌制10分钟，然后冲洗干净，沥干水分后再次用调味料拌均匀，这样处理的腰花会除掉腰臊味，口感很好。
5·腰花炒至时间不能太长，所以为了保证腰花嫩滑的口感，要先把腰花过油变色坚挺即可捞出。然后再和其它配料同炒，这样要花口感才鲜嫩。
6·炒过腰花的油。要倒掉不用，再次加新油炒至配菜，这样也能使成菜无异味，口感更鲜美。
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时间：2023-05-22 03:40
可以啊 而且很好吃。首先，生腰子要片去腰臊，切片，加料酒拌一下，再加一点生粉拌匀炒时把腰片抓出来，剩下的汤不用。起油锅爆炒腰片，加洋葱片炒。滴几滴醋，出锅。
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时间：2023-05-22 03:41
很好吃。首先，生腰子要片去腰臊，切片，加料酒拌一下，再加一点生粉拌匀炒时把腰片抓出来，剩下的汤不用。起油锅爆炒腰片，加洋葱片炒。滴几滴醋，出锅。
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时间：2023-05-22 03:42
1、猪腰剖开。
2、去掉里面的白色筋膜。
3、猪腰切花。
4、再切小块，洗净后放入清水中浸泡片刻。
5、锅中开水烧好后把猪腰倒下去焯水30秒。
6、捞出沥干水分，冲洗干净。
7、准备配料。
8、锅中放适量油煸香辣椒干和姜丝。
9、下入猪腰煸炒。
10、下入一勺盐。
11、一小勺白糖。
12、一勺生抽。
13、三汤勺啤酒，继续煸炒一分钟。
14、然后下入洋葱翻炒均匀。
15、加少许鸡精即可出锅。
热心网友
时间：2023-05-22 03:42
腰子是腥臊味。洋葱是甜的
还是用青椒炒吧
