兰州百合的功效?
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发布时间：2022-04-23 00:43
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时间：2022-05-13 04:33
兰州百合具有较高的营养价值。
首先是蛋白质含量较高，是其它根茎蔬菜的2—5倍，并含有人体所需要的八种氨基酸。
其次含有多种维生素，其中维生素B2（核黄素）含量大0.44mg/g，为一般蔬菜含量的10倍，与蛋类、豆类、动物肝脏中的含量相近，可以作为补充维生素B2的强化食品。
此外，还含有较丰富的锌、钾、铁等12种微量元素，可调节机理平衡，增强人体免疫力。
扩展资料
就世界范围而言，百合共有一百七十多个品种，但是能够食用且具有极高营养价值的，还是要生长在兰州七里河西果园的兰州百合。
百合不仅对生态环境要求较高，适应在海拔2200米至2600米之间、土层深厚疏松、排水良好、有机质含量丰富的地域生长，且生长期长达3年。以上条件缺一不可，否则，尽管也能种植出来，但其质量、品质、外形、色泽、产量都大为逊色。
地处兰州市南郊西果园乡，是兰州优质百合的主产区，种植百合已有130多年的历史。因这里得天独厚的土壤条件和多年积累的栽培技术，出产的百合色白、个大、味美、营养丰富，兰州成为种植百合的佼佼者，在国内外享有盛誉，因而成为闻名遐迩的“百合之乡”。
参考资料来源：人民网-兰州百合
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时间：2022-05-13 05:51
养阴清肺，补脾益胃，蔬菜人参。
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时间：2022-05-13 07:25
一、兰州百合的食用价值
在全国四大百合产地江苏宜兴（药百合）、甘肃兰州（甜百合）、湖南隆回、江西永丰（龙牙百合）之中，由于兰州百合“含糖量高，粗纤维少，肉质细腻”，是烹调饕餮美食的绝佳食材，加之其名字谐音有“百年好合”“百事顺合”的好寓意，所以受到广大老百姓的喜爱。
据中国农科院对我国三大食用百合系列(即兰州百合、宜兴百合、龙牙百合)营养成分检测:兰州百合蛋白质含量比湖南和江西万载产的龙牙百合高0.24％；果胶质含量比宜兴百合高1.81%、比龙牙百合高1.44%，蔗糖含量比宜兴百合高6.41％、比龙牙百合高6 .62％；淀粉含量比宜兴百合高0.36%，比龙牙百合低7.91 %；粗纤维含量比宜兴百合低0.18%，比龙牙百合低0.25%。从以上对比数据可以看出，兰州百合质量较优，堪称食用百合之上品，在国内外也享有一定知名度。
二、兰州百合的药用价值
兰州百合有很高的药用价值：性微寒、味甘，具有润肺、止咳、清热、解毒、理脾健胃、利湿消积、宁心安神、促进血液循环等功效。主治劳嗽、咳血、虚烦惊悸等症，对医治肺络疾病和保健抗衰老有特别功效。据药理研究表明，百合干有升高白细胞的作用，因此对对肝癌、肺癌等多种癌症都有较好的疗效。
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时间：2022-05-13 09:17
原料介绍
百合为百合科百合属植物百合，或细叶百合的肉质鳞茎。是我国传统出口特产，国人的自我消费也连年攀升，百合本身就汇集了观赏、食用、药用价值，全世界百合有 100 多个种类，我国就有 60 多个种类。就其生长年限可分为一年生、两年生、多年生百合。全国各地有不少优良品种，如宜兴百合，也叫虎皮百合、苦百合。一年生分瓣繁殖，亩产 700公斤左右，高的可超过 1000 公斤；湖南的麝香百合，也叫龙牙百合、粉百合。甘肃甜百合，又名川百合，种植 3 年后，亩产可达 1500公斤。
营养分析
百合除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、维生素B1、B2、C等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。中医上讲鲜百合具有养心安神，润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。
食疗作用
百合，味甘微苦，性平，入心肺经；
具有润肺止咳、养阴消热、清心安神之效；
主治阴虚久咳，痰中带血，咽痛失音；热病后期，余热未清，或情志不遂，虚烦惊悸，失眠多梦，精神恍惚，痈肿。
推荐菜品：龙眼百合 百合柿饼鸽蛋 八宝百合 甲鱼百合红枣汤 百合炒芦笋 山药西瓜炒百合 百合啤梨白藕汤 百合绿豆汤 八宝百合 脆皮百合
性味归经
百合味甘，性微寒。归心、肺经。
功能主治
养阴润肺，清心安神。用于阴虚久咳，痰中带血，虚烦惊悸，失眠多梦，精神恍惚。
具有养阴润肺止咳功效，用于肺阴虚的燥热咳嗽，痰中带血，如百花膏。治肺虚久咳，劳嗽咯血，如百合固金汤。
具有清心安神功效，用于热病余热未清，虚烦惊悸，失眠多梦等。药用时煎服，10～30ｇ。清心宜生用，润肺蜜炙用。
功效
养阴清热，滋补精血。
适应症
适用于肺结核低热、盗汗、消瘦等症。
用法用量
6～12g 。
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