牛肉馅饺子怎么调馅?
发布网友
发布时间：2022-04-23 00:42
共2个回答
懂视网
时间：2023-02-13 07:43
饺子是很多人爱吃的一种食物，尤其是北方地区逢年过节都会在饭桌上看见饺子的身影，如何能够调制出美味的饺子馅呢？
准备材料：牛肉400克、糖15克、水150克、大葱、小葱、老抽、盐、姜末、蚝油、花椒粉、香油、食用油。
一、首先将牛肉剁成馅，大葱青色部分切条，葱白切碎末用油爆香。
二、葱姜水浸泡20分钟后过滤，得到葱姜水。
三、加水搅拌肉馅，分多次加，让肉馅吃透，再加盐和糖搅拌。
四、然后把其余材料全加入搅拌即可。
小编的牛肉饺子馅只能提供参考，具体操作实践还是根据自己口味来哦。
热心网友
时间：2023-02-13 04:51
做牛肉馅的注意事项：
1、在切牛肉的时候不要切太小了，可以适当地放一点葱和自己喜欢吃的蔬菜，如芹菜、包菜的，都是搭配牛肉做饺子馅不错的蔬菜。
2、然后调馅料的时候放一个鸡蛋在里面，根据自己喜欢的口味放一些食盐、鸡精或者其他调味料，搅拌均匀之后，稍等5-10分钟就可以开始包饺子了。
3、另外，提醒一下大家，在包饺子的时候，饺子皮一定要擀得薄一点，厚的饺子皮吃起来很不好吃的。
