苦瓜的瓤和籽能吃吗?
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发布时间：2022-04-23 00:57
共5个回答
好二三四
时间：2022-09-20 14:59
可以吃。苦瓜是夏天清热解毒的不二瓜类，通常吃法是只吃苦瓜肉，然后把苦瓜籽和瓤扔掉，其实很多瓜果的籽和瓤都能吃，苦瓜的籽和瓤也能吃。
苦瓜籽和瓤，即苦瓜的种子和种子保护组织，苦瓜为一年生攀援草本，种子椭圆形，扁平，长10-15mm，两端均具角状齿，两面均有凹凸不平的条纹，包于红色肉质的假种皮内。苦瓜籽和瓤含有丰富的纤维、碳水化合物以及脂肪油。还含有苦瓜素、蛋白质等营养元素。
热心网友
时间：2023-09-10 12:15
可以吃。
苦瓜是夏天清热解毒的不二瓜类，我们通常把苦瓜肉吃了，苦瓜籽和瓤扔了，很多瓜果的籽和瓤都能吃，骑士苦瓜的籽和瓤也能吃。
苦瓜籽和瓤，即苦瓜的种子和种子保护组织，苦瓜为一年生攀援草本，种子椭圆形，扁平，长10-15mm，两端均具角状齿，两面均有凹凸不平的条纹，包于红色肉质的假种皮内。苦瓜籽和瓤含有丰富的纤维、碳水化合物以及脂肪油。还含有苦瓜素、蛋白质。
扩展资料：
苦瓜籽的功效：
苦瓜籽里含有贵如黄金的减肥特效成分——高能清脂素，这种被誉为“脂肪杀手”的特效成分能使摄取的脂肪和多糖减少40%－60%左右；实验证实，每天服用一毫克该成分，可阻止100克左右的脂肪吸收，并使腰围瘦小2毫米之多。
药理研究证实，高能清脂素不进入人体血液，只作用于人体吸收脂肪的重要部位——小肠，通过改变肠细胞网孔，阻止脂肪、多糖等高热量大分子物质的吸收，从而加速体内小分子营养的吸收，又不参与人体代谢，所以无任何毒副作用。
苦瓜籽性寒味苦，具有清暑祛热、明目解毒、养血益气等功效，对热病烦渴、中暑、痢疾、目赤、痈肿丹毒、恶疮等有食疗作用。
参考资料来源：百度百科-苦瓜籽
热心网友
时间：2023-09-10 12:15
可以吃。
适用人群
苦瓜性寒凉，夏季更适宜食用，脾胃虚寒者不宜多食。
1、此款凉菜，适合肝肾虚弱消渴患者食用。
2、苦瓜对于糖尿病患者降血糖有很好的效果，是糖尿病患者的良好选择。
3、因苦瓜含有苦瓜素，味道很苦，凉拌时用水焯下会去除一部分苦味。
扩展资料：
主要价值
苦瓜
清热解毒：苦瓜能泄去心中烦热，排除体内毒素。苦瓜最好的吃法还是凉拌。凉拌能够很好地保留苦瓜中所含有的维生素。如果用清炒的方法，会使这些维生素在清炒的过程中大量丢失，而且清炒后油的含量比较高，人们食用后会摄入较多的油脂，不能起到清凉败火的作用。
养颜嫩肤：常吃苦瓜能增强皮层活力，使皮肤变得细嫩健美。用鲜苦瓜捣汁或煎汤，对肝火赤目、胃脘痛、湿热痢疾，皆为辅助食疗佳品；取鲜苦瓜捣烂外敷，可治疗痈肿、疖疮；夏天小儿易患痱子，将苦瓜切片试擦身上的痱子，可早日痊愈；苦瓜煮水或作美食，可散热解暑。
参考资料来源：百度百科-苦瓜籽
热心网友
时间：2023-09-10 12:15
这些都是可以食用的，不过味道比较苦，而且最好食用新鲜苦瓜的籽，食用之前用水浸泡一下。
苦瓜又名凉瓜，是葫芦科植物，为一年生攀缘草本，可以食用，苦瓜味苦，南方人多食为蔬。夏秋间都可吃到苦瓜，用作配茉佐膳，只觉可口，不觉其苦。中国粤人以苦瓜切片，晒干贮存，作药用，此即治暑天感冒之苦瓜干也。
苦瓜以味得名，苦字不好听，粤人又唤做凉瓜(粤人不叫凉瓜只叫苦瓜，后来有外地或叫外省人来广东后才叫凉瓜)。苦瓜形如瘤状突起，又称癞瓜；瓜面起皱纹，似荔枝，遂又称锦荔枝。
热心网友
时间：2023-09-10 12:16
可以吃。
适用人群
苦瓜性寒凉，夏季更适宜食用，脾胃虚寒者不宜多食。
1、此款凉菜，适合肝肾虚弱消渴患者食用。
2、苦瓜对于糖尿病患者降血糖有很好的效果，是糖尿病患者的良好选择。
3、因苦瓜含有苦瓜素，味道很苦，凉拌时用水焯下会去除一部分苦味。
扩展资料：
主要价值
苦瓜
清热解毒：苦瓜能泄去心中烦热，排除体内毒素。苦瓜最好的吃法还是凉拌。凉拌能够很好地保留苦瓜中所含有的维生素。如果用清炒的方法，会使这些维生素在清炒的过程中大量丢失，而且清炒后油的含量比较高，人们食用后会摄入较多的油脂，不能起到清凉败火的作用。
养颜嫩肤：常吃苦瓜能增强皮层活力，使皮肤变得细嫩健美。用鲜苦瓜捣汁或煎汤，对肝火赤目、胃脘痛、湿热痢疾，皆为辅助食疗佳品；取鲜苦瓜捣烂外敷，可治疗痈肿、疖疮；夏天小儿易患痱子，将苦瓜切片试擦身上的痱子，可早日痊愈；苦瓜煮水或作美食，可散热解暑。
参考资料来源：百度百科-苦瓜籽
热心网友
时间：2023-09-10 12:17
生吃的话，用盐腌制一会，去掉苦味，洗净盐分，再在开水里焯一下，晾凉，拍点蒜米，加盐，香油拌着吃。瓤和籽晒干了可以作药。
