磨刀棒太光怎么办
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发布时间：2022-04-23 00:53
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热心网友
时间：2023-06-01 14:42
在下面垫一条毛巾。
1.握住珩磨杆的手柄，垂直立于面前。如果磨刀棒下方的支撑表面太过光滑，则需要垫一条毛巾，防止其滑落。
2.把力度控制在4磅~6磅（约1.8kg~2.7kg），为了测试这力有多大，你可以提前借助厨房秤，把刀刃按在称上感受一下。
3.选好角度，这是最关键的环节。一般各家厨刀都有固定刃角，但假如你不知道，那么想象下你的刀和磨刀棒之间夹着一个火柴盒。
4.保持角度，挥动手臂让刀体从上之下做流体运动。对于双开刃的刀，按每边磨6次的频率进行替换。
