丝瓜子炒毛豆下奶吗

发布网友 发布时间:2022-04-23 00:53

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热心网友 时间:2023-10-09 14:59

很多的人喜欢吃丝瓜,丝瓜里面含有丰富的维生素等物质,丝瓜配合毛豆来炒制菜肴是很美味的,因此喜欢吃丝瓜的人可以来尝试一下丝瓜炒毛豆,这样能够很好的保证丝瓜的美味,并且丝瓜炒毛豆很适合老年人进行食用,含有丰富的维生素,那么丝瓜炒毛豆该如何制作呢?

主料:丝瓜300克毛豆100克
调料:植物油40克盐2克白砂糖10克味精2克香油5克各适量
丝瓜毛豆的做法:
1.将嫩丝瓜刮去皮,切去不可食的部分,洗净,切滚刀块;
2.毛豆去壳;
3.将炒锅置大火上,烧热,倒入植物油,待油热;
4.先放毛豆子煸炒,加精盐炒匀;
5.再放入丝瓜炒几下,加白糖和适量水,盖上锅,烧5分钟;
6.见锅内汤汁不多时,加入味精炒匀,淋上香油,盛入盘内即可上桌供食。
可以用3种做法:
1炒:1)锅内放少许油,
2)入毛豆翻炒至毛豆皱皮时已有7-8成熟时,
3)加入切好的丝瓜(若有耗油可加一勺同加一点点糖)
再翻炒至丝瓜略塌时(微有缩小)就可出锅
4)若不加耗油,丝瓜略塌时,加盐、味精、等调料,搅拌一下即可出锅。
2蒸:1)将毛豆装入碗内,入锅蒸约10分钟,再加入丝瓜和调料再煮1-2分钟。焖5分钟出锅
2)也可在煮饭时等水略干时放入煮饭的锅中,在进入焖饭时加入丝瓜和调料。至饭焖熟。
3煮:1)将毛豆入锅煮5分钟,再加入丝瓜和调料再煮1-2分钟。焖5分钟出锅即可。
丝瓜炒毛豆在炒制的时候要注意炒制的顺序,这样才能够很好的保证毛豆和丝瓜的美味,尤其是炒制的时候可以更具自己的喜好来添加一些醋,这样能够很好的保证丝瓜和毛豆的美味,所以喜欢吃丝瓜毛豆的人可以来尝试一下制作方法来制作。

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