蛤蜊豆腐炖白菜怎么做
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发布时间：2022-04-23 00:52
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时间：2023-10-09 14:34
用料
主料
北豆腐1块
白菜500克
蛤蜊200克
辅料
粉条（干）
1把
调料
色拉油
适量
食盐
适量
生抽
适量
小葱
适量
香菜
少许
蛤蜊豆腐炖白菜的做法
1.大白菜洗净后切成段，豆腐适当切块，葱切末
2.锅烧热，放油适量（不能太多），放入葱出香味儿后放入豆腐煎至两面金黄
3.将火调旺，放入大白菜稍微翻炒一下，调入李锦记淡盐生抽适量
4.稍微翻一下，倒入蛤蜊肉和汤
5.用铲子在菜中间挖个洞，将泡过的粉条儿放进去，上面盖上菜，让粉条充分吸收汁水
6.白菜下水，蛤蜊汤放得多的话，就不需要再加水
7.大火炖上八分钟左右，临出锅前尝一下淡咸，淡了调入少许盐即可，可撒少许香菜段儿
