清氽蛤蜊肉怎么做才好吃?
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发布时间：2022-04-23 00:52
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时间：2022-06-02 20:18
制作清水煮白蛤的食材
制作清水煮白蛤的步骤
1.准备好白蛤
2.准备好菜心
3.白蛤放入淡盐水浸泡一下，再用刷子洗净外壳.
4.锅里放入适量清水，放姜片，葱结，煮开.
5.放入洗净的白蛤.
6.大火至白蛤微开，放些料酒，
7.撇去浮沫，
8.放入胡椒粉，
9.放入菜心，煮开，关火。
10.把白蛤与菜心用漏勺捞进大盘，煮白蛤的汤稍微沉淀一下，再把上层的汤加入盘中即可.
白蛤处理小窍门
1、温盐水泡
首先，将白蛤放入一盆温水中，并在温水中加入盐巴和油，用量根据盆里的水来定。这样的做法可以模仿白蛤的生长环境，从而使其张开贝壳有利吐沙。而放入油的作用是使水面形成一层油膜，能够将水与空气分隔开来，让白蛤在水中缺氧而加快呼吸，从而加快吐沙进度。
然后，静置两到三个小时以后，我们就会看到多数白蛤都把贝壳张开，而且水浑浊不清，这时候白蛤去吐沙过程就完成了。如果想缩短吐沙时间，我们可以用手来回搅动盆内的水，并且反复换水，这样几分钟就可以让白蛤吐尽泥沙了。
2、水煮冲洗
如果你认为第一种方法太耗费时间，那么我们就来学习一种快速去除泥沙的方法。首先，将锅内倒满水，放入白蛤用水煮。当锅内的水开了的时候，白蛤的壳基本也全部打开，这时候将水倒掉，再用水将白蛤冲洗一次就可以将泥沙清理干净。
但是这样的做法容易影响白蛤的鲜味，我们可以将煮过白蛤的水晾凉了滤去底部沉积的泥沙，用上面澄清的汤水来洗白蛤，这样可以保留部分鲜味。
3、加热冲洗
首先，将买回的白蛤外壳的泥沙用清水冲洗干净。然后将白蛤放入无水的炒锅里加热3分钟，待到白蛤陆续开口的时候，就立刻挑出开口的白蛤放在水龙头下面冲洗，即可将其内部的泥沙清理干净了。
这种做法非常简单，而且蛤肉鲜嫩、营养和水份都不容易丢失，刚买回来的白蛤也可以马上烹饪上桌，真是再方便不过了。
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时间：2022-06-02 21:36
蛤蜊性冷味咸，有滋阴润燥、软坚散结，滋润五脏的功效。用来煮汤可以把肝火清掉，在干燥的天气多喝点滋阴润燥的汤水非常必要。
一、食材：萝卜 1根、蛤蜊肉 20个、葱 1根、胡椒粉 1茶匙、盐 半茶匙、鸡粉 1茶匙、酒 1汤匙、姜 3片
二、方法与步骤：
1、白萝卜去皮。
2、洗净切成条。
3、蛤蜊用清水泡清一下出沙。
4、热油锅爆香姜片。
5、放蛤蜊炒一下。
6、加了料酒。
7、加入萝卜一起炒，加入水后再加入鸡粉，盐和胡椒粉。盖上盖子焖到萝卜变透明。
8、搅拌均匀就可起锅了。
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时间：2022-06-02 23:10
1)、将活蛤蜊放入盆内，倒入海水（或按5%的比例将淡水加食盐勾兑成咸水），活养1天，让其吐尽泥沙，然后搓洗干净，放入锅内，注入适量清水，用旺火烧沸，蛤蜊刚开口即捞出，取出蛤肉，放原汤内漂洗干净，原汤沉淀一会，滗去泥沙。
(2)、锅洗净，倒入原汤及蛤肉，中火烧沸，撇去浮沫，加精盐调味，撒入葱丝、姜丝、香菜段，盛出装入汤碗内即成。
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时间：2022-06-03 01:02
清尒蛤蜊肉需要先将泥沙清理干净，其次进沸水烫几分钟断生，捞出之后用香油、生抽、盐、味精进行凉拌比较爽口好吃。
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时间：2022-06-03 03:10
青川哈利肉怎么做才好吃？把哈利肉剁成肉泥，然后少许淀粉转成小丸子，清水下锅煮的差不多之后可以放上一些调料，出锅之前放上一些小白菜，挺好吃清淡。
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时间：2022-06-03 05:34
这个做法很简单吗？就是把那个蛤蜊肉啊放在水里面 驻守万煮熟之后呢，然后再加上自己喜欢吃的佐料就可以了 做法特别简单啊 。
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时间：2022-06-03 08:16
清除癞*肉的话呢，其实的话呢，红烧，清蒸还有爆炒都是非常好吃的。
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时间：2022-06-03 11:14
清汆蛤蜊肉关键要将蛤蜊的沙子吐干净。一般情况，新买的蛤蜊需要在盐水中吐沙24小时，且多次换水。这样的蛤蜊肉才可食用
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时间：2022-06-03 14:28
把碎的蛤蜊皮清除出去，这步很重要，要不蛤蜊皮容易把牙伤到。锅里放水烧开时加盐、鸡精、耗油等一些调料，然后下入蛤蜊肉，待水再次沸腾就可以出锅了，不要时间太长，时间一长蛤蜊肉就会发硬，而且蛤蜊的鲜味也会会发的。
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时间：2022-06-03 18:00
将蛤蜊肉用清水捞一下，把碎的蛤蜊皮清除出去，这步很重要，要不蛤蜊皮容易把牙伤到。锅里放水烧开时加盐、鸡精、耗油等一些调料，然后下入蛤蜊肉，待水再次沸腾就可以出锅了，不要时间太长，时间一长蛤蜊肉就会发硬，而且蛤蜊的鲜味也会会发的。
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时间：2022-06-03 21:48
蛤俐肉买回来之后，要用清水浸泡将肉取出来切成小片。稍微用热水过一下。
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时间：2022-06-04 01:52
需要准备适量蛤蜊肉，一些干辣椒，葱，食用油，黄酒，糖，盐，淀粉，蚝油，生姜，大蒜，大家可以把干辣椒切成两半，然后再把生姜切丝，大蒜切片，蛤蜊肉反复清洗，然后放到锅里面，盖上盖子烫一下。焯过水的花蛤都把壳子张开了，把焯过蛤蜊的水凉一凉，沙子会沉底，取上面的水来洗蛤蜊。把花蛤里的泥彻底洗干净，沥干水分备用，起锅放油，煸香蒜片和姜丝后再放入干辣椒煸炒，然后放入花蛤。翻炒锅中的花蛤和配料两三分钟后先烹入生抽、再烹入黄酒，倒入蚝油、糖翻炒均匀，尝尝味道是否还需要加盐，如果味淡可以适量添加。一小勺干淀粉中倒入两大勺清水，淋入锅中上芡。
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时间：2022-06-04 06:14
材料
活蛤蜊2000克，葱丝、姜丝、精盐、香菜各适量。
做法
(1)、将活蛤蜊放入盆内，倒入海水（或按5%的比例将淡水加食盐勾兑成咸水），活养1天，让其吐尽泥沙，然后搓洗干净，放入锅内，注入适量清水，用旺火烧沸，蛤蜊刚开口即捞出，取出蛤肉，放原汤内漂洗干净，原汤沉淀一会，滗去泥沙。
(2)、锅洗净，倒入原汤及蛤肉，中火烧沸，撇去浮沫，加精盐调味，撒入葱丝、姜丝、香菜段，盛出装入汤碗内即成。
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时间：2022-06-04 10:52
首先将蛤蜊清洗干净，然后用清水抄一下，在抄的过程中放点盐。在将青菜和配料准备好放入盘中。在将锅内放入清水，最好采用砂锅来煲汤。这样做出来的汤营养价值丰富，味道鲜美可口，在备好蛤蜊放入砂锅内，煮十分钟在放入适当的调料和青菜，这样做出来清氽蛤蜊肉就制作完成，味道鲜美，还可以降低胆固醇，预防三高，也能提高人体的免疫力。也有利于身体健康。
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时间：2022-06-04 15:46
(1)、将活蛤蜊放入盆内,倒入海水(或按5%的比例将淡水加食盐勾兑成咸水),活养1天,让其吐尽泥沙,然后搓洗干净,放入锅内,注入适量清水,用旺火烧沸，蛤蜊刚开口即捞出，取出蛤肉，放原汤内漂洗干净，原汤沉淀一会，滗去泥沙。
(2)、锅洗净，倒入原汤及蛤肉，中火烧沸，撇去浮沫，加精盐调味，撒入葱丝、姜丝、香菜段，盛出装入汤碗内即成。
