没有寿司醋可以用白醋吗?
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发布时间：2022-04-23 00:52
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热心网友
时间：2023-10-09 14:43
不可以，两者口味有很大不同。如果没有寿司醋，可以用白醋，白糖，盐共同调制。
寿司醋与白醋的区别:
寿司醋颜色是淡*的，直接拌在寿司米里。味道是淡酸，没有陈醋味道那么厚重。有时候在日本做寿司还会用某地名产的果醋，总之不会用醋精一样的白醋，因为要使寿司的米饭达到一种微酸淡香的程度来更好配合鱼贝类的鲜甜。所以，如果用白醋拌“舍利”（寿司饭粒的美称），寿司其他配料就尝不出味道。
白醋是烹调的酸味辅料，色泽透亮、酸味醇正。主要原料有水、大米、食用酒精、食用盐等。能善和调节人体的新陈代谢，作为饮食调料。
热心网友
时间：2023-10-09 14:43
不可以，寿司醋经过了辅料而二次加工了味道就已经变了。
热心网友
时间：2023-10-09 14:44
不可以，两者口味有很大不同。如果没有寿司醋，可以用白醋，白糖，盐共同调制。
热心网友
时间：2023-10-09 14:45
没有寿司醋可以用香醋，白醋味道不好
