菜板发霉还能用吗?

发布网友 发布时间：2022-04-23 00:52

我来回答

共5个回答

热心网友 时间：2022-06-01 05:14

不建议使用。

菜板中对人有害的微生物主要是真菌和细菌，真菌包括各种曲霉菌及念珠菌、黄曲霉菌。有时我们肉眼可见的长毛或黑斑、貌似青苔者就是此类真菌，虽然对大多数人无害，但对免疫力低下人群具有致病性，比如肿瘤及化疗患者、糖尿病人群以及老人儿童等，易引发皮肤病、伤口感染及呼吸道系统疾病等。

黄曲霉毒素更是一级致癌物，与癌症发生有明显的相关性。念珠菌很容易生长在木质上，如果食用了被污染的食品，易导致肠道菌群紊乱，引起腹泻等疾病。常见的细菌包括大肠杆菌、沙门氏菌等，前者常引起严重腹泻，特别是婴幼儿。而沙门菌曾引起过大规模食物中毒事件，在国外有过文献记录。

扩展资料

注意事项：

最好将熟食、水果、生食的菜板分开，至少要分生食和熟食两个菜板。因为生食的污染物，如蔬菜上虫卵、肉食残留、动物血等存在菜板上，不可避免被熟食裹挟，细菌就直接进入人体，造成伤害。

如果条件允许，木质菜板每3个月就可更换一次，一般情况下，当菜板上出现过多刀痕、材质变色、表面不光滑等现象时，就需要及时更换，以免对健康造成影响。

参考资料来源：人民网-菜板，厨房里的*杀手

热心网友 时间：2022-06-01 06:32

你好，如果菜板发霉了，我们可以用砂纸打磨掉，还可以继续用的
希望采纳，谢谢你

热心网友 时间：2022-06-01 08:07

付费内容限时免费查看回答菜板发黑了如果清洗干净可以继续使用，但如果清洗之后，菜板上还是发黑，洗不掉，不建议继续使用。

菜板用完之后，可以用开水烫一烫，可以在一定程度上起到杀菌的效果，去除菜板上的细菌。这样的方法方便而且简单，但是要提前先把案板洗干净。

清洗菜板的时候，也可以在菜板上倒上食盐，然后用干净的百洁布擦拭，起到消炎和杀菌的效果，多次擦洗之后，用清水把菜板冲洗干净。

清洁后可继续用 1.用钢丝球刷， 2.经常用开水烫，或者放阳光下晒晒杀菌.将白醋喷洒在菜板上，放半小时后再洗，不但能杀菌，还能除味。

3.立着放，下面不要积水。

其实案板和衣服一样，需要好好保养。

热心网友 时间：2022-06-01 09:58

菜板发霉，只要清洗干净就可以
霉点去除的最好办法是用清洗锅碗用的不锈钢清洁丝在有霉点的地方用力磨擦几下即可，用砂纸也行，但是如果因为木质的菜板易于渗透发霉较 厉害的话就要用刨子刨下一小层才行。清除了霉点的菜板要用水好好冲冲再用。 而而用水洗或者煮

热心网友 时间：2022-06-01 12:06

只要潮湿，霉菌无处不在，消毒很容易，开水、酒精都行，处理完就能用