魔芋怎炒好吃?
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发布时间：2022-04-23 00:59
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时间：2023-10-06 13:23
步骤1
魔芋用水清洗后，切成长条块，厚度2公分左右，不要太薄。切好后用热水里焯2-3分，捞出控水，备用。
步骤2
韭菜洗净，切成长段，备用。
步骤3
热锅，放入少量食用油，切忌一定油要少，放入油后紧接着放入适量的红油豆瓣，根据给人口味来控制量的多少，均匀的炒开，等油热后把处理好的魔芋放入锅中大火翻炒，炒3分钟左右，放盐，放入韭菜，继续翻炒，根据个人口味决定韭菜的炒的老嫩，出锅。
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时间：2023-10-06 13:24
魔芋豆腐属于川菜,菜里并没有豆腐，只是因为把魔芋切成了豆腐块的形状而得名。Q弹爽滑、香辣过瘾，非常地下饭。魔芋不仅味道鲜美，口感宜人，而且有减肥健身、治病抗癌等功效，所以近年来风靡全球，并被人们誉为“魔力食品”。
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时间：2023-10-06 13:24
麻辣魔芋材料： 盒装魔芋一盒、辣椒面、花椒一小把、酱油、白糖、青红椒。做法： 1、魔芋用清水冲洗干净，或者按照包装要求进行焯烫锅中加热少许油，爆香花椒，之后倒入沥干的魔芋，翻炒几下，加入少许盐入味；2、之后加入一勺量的酱油 让魔芋上色和增加香味，加入辣椒面一勺、白糖一小勺，翻炒均匀；3、倒入青红椒丝，拌匀后加入半小碗水，将火转成大火，收干汤汁后即可现在市售的保鲜装魔芋有的已经过加工处理 回家清洗干净即可炒制 但是未经过加工的魔芋口感涩麻 不能直接食用 必须用开水焯烫 具体可以仔细察看包装后面的说明如果是在小市场购买的散装新鲜魔芋 建议食用前焯烫 保证卫生和安全魔芋还可以做火锅 煮食，也可以用辣椒酱一起炒魔芋玉米 原料：魔芋一块儿、玉米粒200g、大葱适量；调料：郫县豆瓣酱2大匙。 做法：1、魔芋切成细条，大葱切成葱花，玉米粒沥干水分备用；2、锅中倒入油，加入豆瓣酱和葱花爆香；3、加入魔芋翻炒均匀；4、加入玉米粒，翻炒2分钟即可出锅。
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时间：2023-10-06 13:25
香菇炒魔芋
原料:水发香菇20克，水魔芋500克，柿子椒20克，烹调油40克，料酒1汤匙，精盐、味精、胡椒粉各1／3茶匙，葱、姜共30克。
制作：1、香菇洗净，挤净水分，切细丝。魔芋洗净切丝，用开水焯一下。柿子椒择洗干净，切丝。葱、姜适当切片。
2、锅中放入烹调油，烧热，葱姜片下锅稍炒，随即依次下入香菇丝、柿椒丝、魔芋丝、料酒、精盐、味精和胡椒粉，炒熟即可。
成菜特点：口感细嫩，醇香味浓，清淡爽口，食之不腻，佐酒下饭均佳。
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时间：2023-10-06 13:26
清炒，加少许醋
