怎么炒茄子？

发布网友发布时间：2022-02-20 21:43

共3个回答

热心网友时间：2022-02-20 23:12

茄子去皮，切条，葱姜切片，蒜量多点切末，豆瓣酱加少量水调匀
热锅凉油，葱姜爆香，加茄子，炒匀，加豆瓣酱，使茄子均匀裹上豆瓣酱，待酱的颜色炒亮，加入开水，到茄子的二分之一，烧开，如果淡加点盐，收汁，关火，撒上蒜末，淋点香油，炒匀

热心网友时间：2022-02-21 00:30

超级好吃的方法！照做你会享受美味无穷！
将去皮的茄子切成方块，将油靠至八分热，往锅中加入花椒大料两三粒，只出现香气，再放入已切好的茄子，煸炒直到出现茄子浸出油，再放入葱花（也可姜丝蒜末针对个人口味），最后依据个人口味加盐，翻几下锅，再放几滴香油（家里一般这样哦），美味就出来了。

热心网友时间：2022-02-21 02:05

把茄子切块，打一碗鸡蛋（里面可以少加点面，和作料，根据个人喜好来），把切块的茄子放到鸡蛋里，然后放到油锅里炸，最后在一起炒一下，，就OK了。（本人这是家常菜吃法）。
或者，把茄子切丝，放到锅里煮熟（不放任何东西，就是煮熟），然后调制酱汁，，冷拌这吃，酱汁根据跟人喜好来