炒面包蟹时,想要更加正宗就得遵循哪几个步骤?

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面包蟹刷洗干净,掰掉蟹脚,用锤子锤一锤,便于入味,掰开蟹盖,撕掉鳃,斩成小块。|锅里倒入比平时炒菜多一倍的油,放入面包蟹炒制,翻炒至蟹壳变红后盛出。用底油爆香葱姜,放入面包蟹。加入酱油、黄酒,加入少许水,煮开后转小火焖煮约8分钟。最后放入葱叶,大火翻炒几下即可。

1、大葱根部切大段,叶子切细丝,姜切丝。

2、面包蟹刷洗干净,掰掉蟹脚,用锤子锤一锤,便于入味,掰开蟹盖,撕掉鳃,斩成小块。

3、锅里倒入比平时炒菜多一倍的油,放入面包蟹炒制,翻炒至蟹壳变红后盛出。

4、用底油爆香葱姜,放入面包蟹。

5、加入酱油、黄酒,加入少许水,煮开后转小火焖煮约8分钟。

6、最后放入葱叶,大火翻炒几下即可。

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