排骨哪个部位最好
发布网友
发布时间：2022-04-22 12:56
共2个回答
热心网友
时间：2022-07-14 20:21
红烧就小排比较好，如果炖汤就是小排后面一节的大骨头好
热心网友
时间：2022-07-14 20:22
付费内容限时免费查看回答1、小排在猪腹腔靠近肚腩处。小排的肉层厚，并带有白色软骨，适合炖汤。
2、子排在腹腔连接背脊处，是三角形斜切片形状。适合炸，烧烤和红烧。
3、大排在里脊肉和背脊肉连接处，又叫做肉排，适合油炸卤大排。
4、肋排在胸腔的片状排骨，肉层薄且瘦，口感嫩，适合烧烤。
还
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