红烧排骨买哪个部位最好
发布网友
发布时间：2022-04-22 12:56
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热心网友
时间：2023-05-20 16:55
红烧排骨一般都是买肋排，这个位置肉很好吃，而且很容易啃。下面介绍一种红烧排骨的方法。
做法：
1、准备材料：
排骨400克、葱2段、姜6片：
辅料：酱油2汤匙、老抽1汤匙、料酒1/2汤匙、糖1/2汤匙、盐1汤匙、八角2瓣、花椒1茶匙。
2、将淀粉加水调好，把排骨放入，浸泡20分钟，去除血水。
3、排骨沥干，加入酱油、老抽、糖、料酒、盐、葱姜，抓匀。
4、排骨腌制30分钟后，取一微波容器（带盖），把排骨带汁一起放入。加入八角、花椒、桂皮和草果，加少许水，水量和排骨持平即可。
5、盖好盖子，入微波炉高火10分钟，将排骨翻动一下，继续入炉，改中火20分钟即可。
6、美味的排骨出炉。
排骨的营养价值是很高的，排骨里面含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和胶原蛋白，有补中益气的功效，非常适合体质虚弱和肾虚的患者服用，如果是产后也可以喝排骨汤，能帮助身体尽快的恢复到健康的状态，排骨中含有的铁元素也是非常多的，贫血的患者可以多吃排骨。
人到中年，微循环发生障碍，排骨中的胶原蛋白等成分可以疏通微循环，从而改善老化症状，起到抗衰老的作用。排骨中含有丰富的钙元素，可以维护骨骼健康，防止骨骼疏松。
热心网友
时间：2023-05-20 16:56
付费内容限时免费查看回答1、小排在猪腹腔靠近肚腩处。小排的肉层厚，并带有白色软骨，适合炖汤。2、子排在腹腔连接背脊处，是三角形斜切片形状。适合炸，烧烤和红烧。3、大排在里脊肉和背脊肉连接处，又叫做肉排，适合油炸卤大排。4、肋排在胸腔的片状排骨，肉层薄且瘦，口感嫩，适合烧烤。还
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