油豆皮要用冷水泡还是热水

发布网友发布时间：2022-04-22 12:51

共3个回答

热心网友时间：2022-05-01 10:52

最好是用冷水泡，大约半天的时间吧，如果想快点的话用温水，不过口感可能会差点

热心网友时间：2022-05-01 12:10

用冷水浸泡的油豆皮，比较有韧劲，如果是温水，就有点发糟。

热心网友时间：2022-05-01 13:45

油豆皮要用冷水浸泡。

油豆皮是大豆磨浆烧煮后，凝结干制而成的豆制品。是从锅中挑皮、捋直，将皮从中间粘起，成双层半圆形，经过烘干而制成的。皮薄透明，半圆而不破，*有光泽，柔软不粘，表面光滑、色泽乳白微黄光亮，风味独特，是高蛋白低脂肪不含胆固醇的营养食品。油豆皮干吃涮煮均可，干吃香脆可口，涮煮软嫩鲜香，回味无穷。

油豆皮的营养价值

1、豆腐皮中含有丰富的优质蛋白，营养价值较高。

2、豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。

3、并含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。