为什么过年要吃腊肉如题 谢谢了
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热心网友
腊肉和香肠的制作应该是源于贮存的需要。 在南方，过去在大年前，有能力的农家要宰杀年猪，一时也吃不完，只能用盐腌制保存。这样由腌制发展到再加上用柏树枝熏烟，增加了风味，逐渐变成民俗，其过程很难考证。 在南方的城市居民也熏腊肉香肠，城市的冰箱普及，腊肉也可以随意买到，城市里面熏制腊肉的渐少。但是民俗已经形成，吃点腊肉还是不可少的。
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因为以前肉的保存办法不多，腊肉、腊肠的加工方法能较长期保存肉类，而且美味。制作腊肠、腊肉的时间是深秋，过年时候正好是腊肠、腊肉最多的，为了丰富饭桌上的内容，所以过年饭桌上大多有上述食物。流传到现在就成了习惯。
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是因为要吃了腊肉就会平安啊
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每个地方都有不同的习俗，像河南不吃腊肉的。。。。。。
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腊月吃腊肉啊。
