比较肥的五花肉，用怎样的烹饪方式才能做的更好吃？
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热心网友
比较肥的五花肉怎么做好吃？这个问题有点意思，不知道题主是问用比较肥的五花肉做成红烧肉，还是问用肥的五花肉炒成什么菜好吃？今天就从这两方面来回答吧。
一、啤酒五花肉的做法：
①五花肉整块清洗干净后，冷水下锅，煮出血沫后捞出，切成小块
②热锅不放油，将切好的五花肉煸炒，煸炒出猪油之后，将猪油、猪油捞出，分开放置
③热锅凉油，放入冰糖，小火慢熬
④当糖水的气泡越来越多时，倒入五花肉，开始上色
⑤当五花肉颜色变深时，就可以倒入啤酒，淹没过五花肉即可
⑥转大火，啤酒开始沸腾的时候，再转小火
⑦放葱段、姜片、多个蒜瓣，以及小半勺酱油，然后盖上锅盖，小火慢炖一小时左右
⑧开始收汁的时候，撒少量食盐，搅拌均匀，五花肉就可出锅
用啤酒炖出来的五花肉颜色鲜亮，入口即化，香而不腻，非常解馋。其实这也是懒汉版红烧肉做法，小宝并没有放香叶、八角一类的调味品，做法比较简单。对于初次尝试做红烧肉的朋友，建议用冰糖来做炒糖色，白砂糖要是火候把握不好容易糊。并且用冰糖上糖色，颜色会更加鲜亮一些。蒜瓣可以多放一些，最后蒜也融入了肉的香味，比吃肉还过瘾。
肥五花肉可以做成的菜有很多，先说说现在人气比较旺的猪油渣，把肥五花肉制作成猪油渣是一举多得的事情。
第一，猪油可以用来炒菜，炒出来菜的味道非常香，甚至让人有一种厨艺又精进的错觉。
第二，还可以做猪油拌饭，放在过去，这是过年才能吃到美食。
第三，熬完猪油的猪肉渣也是可以吃的，尤其是用肥五花肉做成的猪油渣，肥瘦正好合适，再加一点椒盐，又酥脆又咸香，能把隔壁小孩都馋哭了。
肥五花肉除了可以做成猪油渣以外，可以做成多种美味佳肴。例如回锅肉、梅菜扣肉、卤肉饭等做法，也都是需要用到比较肥的五花肉，并且吃起来还香而不腻。肥五花肉还可以切成片，吃顿铁板烤肉，用生菜卷着吃别有一番滋味哦。
我是越南子柒，挑逗味蕾，不管饱！
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五花肉最好炖酸菜还是比较不错的选择，能够让酸菜吃起来更香，汤汁更加浓郁，而且肥肉吃起来也不会油腻。
热心网友
可以做成腊肉，肥的部分就会超级香，也可以撒上调料，腌制一下，放烤箱里做脆皮五花肉，或者就直接做红烧肉，酱汁调好就不会太腻。
热心网友
可以做红烧肉，肥而不腻。肉切块，焯水之后放入炒勺，倒酱油，放大料葱姜蒜，放少许水，开火，热了之后加冰糖，然后一直搅动，防止糊锅，这样可以把肥的部分油耗出来，差不多时候关火盛出。
热心网友
首先把五花肉放到锅里焯一下水，然后再捞出来。再加一点生抽老抽食盐腌制一下，然后外面裹上一层淀粉，放到油锅里炸至金黄捞出即可。
