白胡椒粉做哪些菜能用上？比胡椒粉好还是不好？
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发布时间：2022-04-22 13:04
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热心网友
时间：2023-10-05 15:52
白胡椒，为胡椒科植物胡椒的干燥近成熟的果实。气味芳香，是人们喜爱的调味品之一。辛，温。温中散寒，下气，消痰；主产于广东、广西及云南等地，表面黄白色或淡黄白色，平滑，顶端与基部间有多数浅色线状条纹。其药用价值比黑胡椒稍高一些。
1.无论黑、白胡椒皆不能高温油炸，应在菜肴或汤羹即将出锅时添加少许，均匀拌入；
2. 由于胡椒的热性高，吃了很容易让人体内阳气生发，所以每次最好别多吃，在0.3克～1克左右比较适宜；
3. 肺寒痰多的人可将白胡椒加入羊肉汤，以温肺化痰；
4. 有些人容易肚子痛，是由于肠胃虚寒造成的，可在炖肉时加入人参、白术，再放点白胡椒调味，除了散寒以外，还能起到温补脾胃的作用；
5. 平时吃凉拌菜，最好也加点白胡椒面，以去凉防寒。
热心网友
时间：2023-10-05 15:52
个人感觉白胡椒的味道刺激些。。老有哈嗓子的感觉。。真正要是家里吃的话还是吃黑胡椒好些。。出味些。
热心网友
时间：2023-10-05 15:53
白胡椒粉主要是入味用的，做一些浓汤都可以，胡椒分炒菜想要辣一些的话可以放
热心网友
时间：2023-10-05 15:53
煲汤就可一用来调胃去腥但是要少用应为放多了口感有点辣吼
热心网友
时间：2023-10-05 15:54
还是胡椒粉好使点
