柿子为什么不能吃皮
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发布时间：2022-04-22 13:13
共6个回答
懂视网
时间：2023-02-26 20:53
柿子皮上有一层蜡质，吃起来比较粗糙，口感不佳。其次，柿子的外皮中含有大量鞣酸成分，不仅口感较涩，食用过多还会影响蛋白质的吸收，甚至引起肠胃不适。
柿子为柿科柿属植物，落叶乔木，原产东亚。在我国已有3000多年的栽培历史。柿子不仅营养丰富，含有大量的糖类及多种维生素，而且具有很高的药用价值和经济价值。迄今为止，各国科研工作者发现柿子中的多种活性物质，其中包括类胡萝卜素、黄酮类、脂肪酸、酚类和多种氨基酸、微量元素，可被广泛用于医药、保健和化妆品等领域。鲜柿、干柿饼、柿霜、柿蒂、柿叶都是很好的药物。柿漆是良好的防腐剂，柿木可作雕刻用材、家具用材、装饰品及高尔夫球杆。入秋后，柿果柿叶鲜艳悦目，具有良好的观赏作用。柿树适应性极强，能在自然条件较差的山区生长，是著名的“木本粮食”和“铁杆庄稼”，经济寿命长，具有良好的生态效应和经济效应。
热心网友
时间：2023-02-26 18:01
柿子皮不建议吃。
医学研究证明，柿子皮可对肠胃造成伤害的鞣酸在柿子未成熟时，主要存在于柿肉内而柿子成熟后，鞣酸便会集中于柿皮内，所以成熟的柿子皮吃起来会感觉涩涩的。
柿子所含的鞣酸这种物质在胃酸的作用下，会与食物中的蛋白质起化合作用生成沉淀物即柿石，易使人引起上腹部不适、饱胀、食欲不振等症。因此，不要吃未去皮的柿子，也不要空腹吃柿子。
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扩展资料：
空腹不能吃柿子，因柿子含有较多的鞣酸及果胶，在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块，如果这些硬块不能通过幽门到达小肠，就会滞留在胃中形成胃柿石，小的胃柿石最初如杏子核，但会愈积愈大。
如果胃柿石无法自然被排出，那么就会造成消化道梗阻，出现上腹部剧烈疼痛、呕吐、甚至呕血等症状，曾在手术中发现大如拳头的胃柿石。如果胃“有底”的话，就可避免胃柿石的形成。
柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物，使这些营养素不能被利用，故而多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏。
又因为柿子中含糖较多，所以人们吃柿子比吃同样数量的苹果、生梨更有饱腹感，从而会影响食欲，并减少正餐的摄入。一般认为，不在空腹的情况下，每次吃柿子不超过200克为宜。
参考资料来源：/health.people.com.cn/n1/2016/1003/c14739-28755785.html"target="_blank"title="人民网-这5种蔬菜水果的皮万万吃不得!">人民网-这5种蔬菜水果的皮万万吃不得!
参考资料来源：/health.people.com.cn/n/2015/0917/c21471-27599747.html"target="_blank"title="人民网-空腹吃柿子容易伤肠胃吃柿子的五项注意事项">人民网-空腹吃柿子容易伤肠胃吃柿子的五项注意事项
热心网友
时间：2023-02-26 19:19
虽然柿子带皮吃会更有嚼劲，但是柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脱涩工艺不完善时，其皮中含的鞣酸更多。
同理，不但柿子不宜带皮吃，好吃的柿饼也不应该多吃。
但是少量食用不会造成大的损害，建议吃了柿子要多喝水。
热心网友
时间：2023-02-26 20:54
最好不要吃
柿子未成熟时，鞣酸主要在柿肉中，而成熟后鞣酸则集中于柿皮。因为柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脱涩工艺不完善时，其皮中含的鞣酸更多。带皮吃皮不能消化，还会形成粘结的核心，起堵塞肠道的作用。一旦肠道受阻，就会出现严重的急腹痛，直到肠梗阻，并直接导致死亡。
另外，为了保鲜，商家一般会打保鲜剂，连皮吃也不卫生，虽然对于柿子这种水果来说，我们对于柿子皮往往是非常喜欢的了，很多人都觉得柿子皮的口感是很出色的了，但是经过了我们的介绍之后，朋友们一定可以知道了，柿子皮是我们不能吃的了哦，会对我们身体造成伤害，不过还是有很多要注意的地方了，一起看看吧。
热心网友
时间：2023-02-26 22:45
可以吃
热心网友
时间：2023-02-27 00:53
可以吃的。
