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粉丝
姜
蒜
葱
干辣椒
花椒
辣椒粉
花椒粉
辣椒油
香油
酱油
镇江醋
盐
糖
鸡精
菜油
水/高汤
白家正宗酸辣粉丝的做法
粉丝用热水泡3分钟左右,捞出备用
锅热倒油,油热后爆炒干辣椒花椒,再放入姜蒜末炒出香味
倒入酱油、醋、水/高汤、辣椒粉、花椒粉、盐、糖、鸡精等佐料
开锅以后放粉丝,出锅
出锅后滴入香油、辣椒油、撒葱花