玛榨菜包包子怎样做好吃？
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【马齿苋肉包子】主料：面粉500克，马齿苋（干）100克，五花肉250克；辅料：葱1块，姜1块，盐5克，酵母粉4克，花生油10克
马齿苋肉包子的做法
1.
温水里加入酵母粉化开，加面粉和成团，发酵成蜂窝状即可
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2.
干马齿苋放凉水泡开，把泡开的马齿苋洗净
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3.
剁碎放到盆里
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4.
五花肉切碎，肥肉先放进锅里㸆出油，再加入瘦些的肉翻炒匀
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5.
加入老抽
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6.
直接倒入马齿苋中，加花生油，葱姜末，盐，鸡精拌匀
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7.
把发酵好的面团揪成小剂子，擀成边上薄中间略厚的圆皮
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8.
把馅放到包子皮上
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9.
顺边捏紧
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10.
包子就包好了
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11.
二次发酵约20分钟，放到抹了油的篦子上
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12.
凉水放包子，开锅后20分钟即可
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马齿苋肉包子成品图
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烹饪技巧
野菜蒸包子时一定要多放些油才好吃。
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1.用水把酵母化开，倒入装着面粉和白砂糖的盆里，揉到面团光滑。放在28度环境中发酵一个小时至面团为原来的两倍大。
2.取出排气，把面团揉长，折叠，继续揉长，折叠，一直重复，直至把面团揉透。
3.揉好的面团切面光洁细腻。
4.切成30克一个的剂子，擀成中间厚周边薄的面片。
5.每个包入25克肉馅。
6.锅内放温水，然后放入蒸笼，码好包子生胚，发酵到1.5到2倍大（喜欢纹路清晰的发酵到1.5倍大，喜欢暄软一点的发酵到2倍大）大火蒸12分钟，关火，等上几分钟再开盖。
7.馅料做法：七分瘦三分肥的梅头肉剁碎（要细切粗剁，不要剁得太碎了，那样口感不好），加入料酒，生抽，蚝油，糖，胡椒粉抓匀并稍稍摔打一会。
8.80克榨菜切小丁（刚好一包乌江清香型榨菜），跟肉拌匀，然后分成25克一个。
9.蒸包子
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玛榨菜下开水锅焯一下捞出，用凉水浸泡；用面酱、花生油、生抽、香油、味精等调料腌制五花肉；泡好的玛榨菜捞出后拧干水，切碎备用；将山玛榨菜和韭菜以及腌制好的五花肉混合，加少量盐搅拌均匀；擀皮后包馅。
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马菜包子 马榨菜包子怎么做最好吃 平民005每个地方的名字叫法就不一样 鸡腿 面粉 五花肉 姜末 韭菜 酱油 盐 五香粉 植物油 马杂菜洗净去着子放入锅里开水焯五分钟 中搅拌一下 煮开锅一次 好让你野菜胖胖足劲好 菜需要提前泡一晚上 这样可以失去一些草酸 一些青菜毒素中间要换三四次11道
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要用榨菜包包子，怎么才好吃，首先要在超市选择精面粉，将面粉按照比例进行揉团，包入榨菜，发酵大概一个小时，放入蒸笼，蒸熟即可。
