猪蹄汤怎么炖白
发布网友
发布时间：2022-04-22 13:12
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热心网友
时间：2023-05-04 12:38
用料
猪蹄1只（一人量）
姜3-5片
香葱3-4根
大料（八角）1个
盐适量
猪蹄汤-奶白色鲜美的做法
1.提前准备
*3-5片姜，我这个姜小，所以用了5片，1个八角，3根葱打结（最后方便完整捞出）
*准备煮汤的热水，热水的量是想喝汤的2倍，因为煲汤过程会蒸发掉很多猪蹄汤-奶白色鲜美的做法 步骤1
2.清水洗干净猪蹄猪蹄汤-奶白色鲜美的做法 步骤2
3.焯水：将猪蹄放入凉水锅中，待水开后煮1分钟捞出来（可以在锅里放些姜片，去腥）猪蹄汤-奶白色鲜美的做法 步骤3
4.将提前的热水倒入砂锅中，一定要充足的水（大概是你喝汤量的2-3倍），避免中间加水.
5.砂锅中水煮沸后，放入焯好的猪蹄，姜片，大料(八角)，香葱
6【关键】.砂锅开盖，大火煮20分钟，然后转小火盖上锅盖1小时，一共1小时20分钟。出锅前撒些盐猪蹄汤-奶白色鲜美的做法 步骤4
TaDa 奶白色的猪蹄汤，出锅咯～
这个突然变天的季节，需要来点热乎乎的汤给自己，快做起来吧猪蹄汤-奶白色鲜美的做法 步骤5
小贴士
1.出锅后，放点香菜或香葱，味道更好
2.猪蹄可以蘸点海鲜酱油，很美味的。我在海鲜酱油汁中加入了小米辣椒，喜欢辣的朋友可以尝试下。
