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1,加油,烧热。
2,将打好的鸡蛋下锅,待起泡后迅速翻炒。
3,至鸡蛋基本固化后,放入蒜黄,迅速翻炒。
4,随即加入盐,鸡精,继续翻炒。
5,放入味精,出锅。还可淋些香油。
切记大火,快炒,保持鸡蛋的鲜嫩,蒜黄的清新。