茶树菇焖猪蹄怎么做

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1、猪蹄5个、茶树菇一大把、姜片5片、小米椒6个、豆瓣酱适量、甜辣酱适量、花椒适量、盐适量、油适量、酱油适量。

2、将猪蹄在沸水中去血水，然后捞出备用。

3、热锅热油放入花椒、豆瓣酱、甜辣酱翻炒出红油。

4、倒入猪蹄翻炒均匀。

5、把炒好的猪蹄放在电高压锅中并加没过猪蹄的水，然后依次加入茶树菇、小米椒、姜片、盐，按蹄筋豆类功能键，开始等待美味。

6、待电高压锅自动降温，打开盖子把猪蹄倒入炒锅中。

7、加适量的酱油用中火焖至水干即可。

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烹饪难度：容易
烹饪时间：<1小时

主料

猪蹄 5个 茶树菇 一大把
姜片 5片 小米椒 6个
调料

豆瓣酱 适量 甜辣酱 适量
花椒 适量 盐 适量
油 适量 酱油 适量
做法步骤
1
将猪蹄在沸水中去血水，然后捞出备用。

2
热锅热油，放入花椒、豆瓣酱、甜辣酱翻炒出红油。

3
倒入猪蹄翻炒均匀，

4
把炒好的猪蹄放在电高压锅中并加没过猪蹄的水，然后依次加入茶树菇、小米椒、姜片、盐，按蹄筋豆类功能键，开始等待美味。

5
待电高压锅自动降温，打开盖子把猪蹄倒入炒锅中，

6
加适量的酱油用中火焖至水干即可。

烹饪小窍门
1、小米椒可随意放不放，不放味道也不会怎么影响。
2、小米椒和姜片我是用布包起来放在锅中炖的，在换炒锅的时候拿出来扔了，这样猪蹄成品看上比较干净。
3、茶树菇我选用的干茶树菇，并且没有泡过的，直接与猪蹄一起炖。若提前泡发的茶树菇，是在换炒锅以后再放。

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用料
猪蹄
茶树菇
豆瓣酱
甜辣酱
花椒
盐
姜片
小米椒
油
盐
酱油
茶树菇焖猪蹄的做法
将猪蹄在沸水中去血水，然后捞出备用。

热锅热油，放入花椒、豆瓣酱、甜辣酱翻炒出红油。

倒入猪蹄翻炒均匀，

把炒好的猪蹄放在电高压锅中并加没过猪蹄的水，然后依次加入茶树菇、小米椒、姜片、盐，按蹄筋豆类功能键，开始等待美味。

待电高压锅自动降温，打开盖子把猪蹄倒入炒锅中，加适量的酱油。

中火焖至水干即可。