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凉拌金丝瓜:
准备用料:金丝瓜 1/4个 、生抽1勺 、醋1.5勺 、糖2克、麻油2勺 、蒜2片。
1、金丝瓜切小块。
2、水开下锅,水煮5分钟。筷子能插动就可以。
3、待稍凉后扯出瓜里面的金丝,挤干水分。
4、放入盘中。
5、加入蒜泥,酱油,醋,麻油,糖。我家味极鲜挺咸的,不需要盐。
6、拌好开吃,喜欢香菜可以放香菜,喜欢辣可以油泼点辣椒粉,或者放入冰箱冷藏吃饭再拿出来。
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凉拌金丝瓜
用料
金丝瓜半个
盐少许
糖少许
醋糖醋比例2:1
辣椒油依各人口味酌量添加
香油少量
步骤 1将瓜洗净切成两半。上蒸锅。
步骤 2待蒸至八分熟,即瓜里的瓤可以轻易取出即可。将瓤和籽取出后,将瓜肉搅拌起来,瓜肉自然呈丝状。
步骤 3依次加入盐,糖,醋,辣椒油及香油即可。不需要将瓜丝装盘,因为瓜的外皮足可以当盘子。
瓜一定不要蒸太久,不然就粘到一起,出不来丝了。调味料还可以根据自己的口味添加喜欢的。因为瓜本身没有什么味道所以,可以随意发挥。
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主料: 金瓜、芋泥、白糖、糯米粉。 做法: 金瓜煮熟,加入白糖、糯米粉,后切成件包入芋泥,造型,蒸熟,用油煎至金*即成。 特点: 皮脆、馅香甜,带有浓郁金瓜味 金丝瓜蒸排骨
制作方法:
1、个头圆圆的金丝瓜一只,洗净备用。
2、选择新鲜的排骨切成小块,拌上豉汁、蒜茸和适量盐、味,备用。
3、切去金丝瓜顶部,挖掉里面的仁,使其成为一个容器。
4、把备好的排骨放进瓜里,盖上项,蒸15至20分钟即可。食用前用刀沿金丝瓜的瓜瓣切开,拌着排骨的金丝瓜香甜可口。
点评:上菜时,金丝瓜一瓣瓣切开,顿时好象盛开的一朵莲花。金丝瓜饱吸了豉汁排骨的香味,松粉可口,据说还是减肥、美容的
月眉金瓜饼
主料: 金瓜、芋泥、白糖、糯米粉。
做法: 金瓜煮熟,加入白糖、糯米粉,后切成件包入芋泥,造型,蒸熟,用油煎至金*即成。
特点: 皮脆、馅香甜,带有浓郁金瓜味。 葱油金丝瓜的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱
葱油金丝瓜的制作材料: 主料:金丝瓜200克。
调料:盐,味精,葱花,葱油各适量。教您葱油金丝瓜怎么做,如何做葱油金丝瓜才好吃 金丝瓜剖开去瓤,蒸熟,切丝,加调料拌匀即可。 葱油金丝瓜的制作要诀: 金丝瓜一般蒸15分钟左右即可。
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1、将金瓜洗净后,切成两瓣,剜去种子及瓜瓤,置冰箱冷冻室(-18℃)冷冻半天以上,食用前取出解冻;
2、将解冻后的金瓜用筷子扒搅出瓜丝。黄瓜洗净切丝;
3、金瓜丝用凉开水洗一下,沥水后,拌入黄瓜丝,加入蒜、姜、醋、糖、味精等调料,拌匀装盘。
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金瓜:金瓜又名金丝瓜金丝瓜,四季角瓜,属蔓茎葫芦科草本植物,原产印度。金丝瓜圆筒形,表皮光滑,有微棱沟浅,成熟时呈浅柠檬*。瓜肉丝状,生熟可食,味道鲜美,爽脆可口
食用方法:该瓜瓤如粉丝,以老瓜供食用,可热炒、凉拌,味道鲜美,食用时拍挤瓜的周围,切开挤挤成粉丝一样的瓜条,瓜味青香脆、微甜久藏不失鲜。常年供用市场,被誉为绿色食品——天然粉丝。
金丝瓜蒸排骨
制作方法:
1、个头圆圆的金丝瓜一只,洗净备用。
2、选择新鲜的排骨切成小块,拌上豉汁、蒜茸和适量盐、味,备用。
3、切去金丝瓜顶部,挖掉里面的仁,使其成为一个容器。
4、把备好的排骨放进瓜里,盖上项,蒸15至20分钟即可。食用前用刀沿金丝瓜的瓜瓣切开,拌着排骨的金丝瓜香甜可口。
点评:上菜时,金丝瓜一瓣瓣切开,顿时好象盛开的一朵莲花。金丝瓜饱吸了豉汁排骨的香味,松粉可口,据说还是减肥、美容的
月眉金瓜饼
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主料: 金瓜、芋泥、白糖、糯米粉。
做法: 金瓜煮熟,加入白糖、糯米粉,后切成件包入芋泥,造型,蒸熟,用油煎至金*即成。
特点: 皮脆、馅香甜,带有浓郁金瓜味。