6种米饭经典吃法，怎么吃也吃不够
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米饭披萨
炒饭相信大家都会做，也是处理剩饭最常见的烹调方式，今天食尚将米饭搞搞新意思，做成披萨，家人都说好好味，一会扫光光！
主料：米饭2碗、鸡蛋2个、洋葱20克、青椒20克、红椒20克、秋葵2个、番茄1个；辅料：盐3克、黄油10克、番茄酱2汤匙、黑椒粒适量、芝士片5片
1.备好米饭、青椒、红椒、秋葵、洋葱、番茄；2.还有鸡蛋、芝士片、番茄酱、黑椒粒、黄油；3.分别将番茄、洋葱、青红椒、秋葵洗净切碎，留一部分切成圈做装饰；4.黄油在锅中加热；5.倒入切碎的食材爆香；6.食材煮烂后加入一片芝士；7.调入盐、黑椒粒；8.倒入米饭；9.打入鸡蛋，关火拌匀；10.倒入番茄酱、搅拌均匀；11.披萨盘里涂抹一层黄油；12.将拌好的米饭铺好，压平整；13.上面铺一层芝士碎；14.放入预热好的烤箱中层；15.180度，上下火，10分钟至芝士溶化；16.取出铺一层辣椒秋葵片；17.再铺一层芝士碎；18.放入烤箱继续烤至芝士焦*，约7分钟即可
烹饪技巧
食材可以随意搭配，烤箱的温度按实际情况而灵活调节，烤至芝士溶化起焦*就要果断关掉电源，否则容易烘烤过头，影响美感和口感，烤盆里涂抹一层黄油，增香外还防止米饭粘锅。该道食谱所使用的是美的智能电烤箱，型号为T7-L382B二代，容量38L，功率为1800W，请根据自家烤箱的功率大小和温度差异，适当调整加热时长。
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韭 菜鸡蛋炒米饭
做法：
1、将九菜洗净后切碎备用；
2、辣椒洗净后切碎备用；
3、鸡蛋打入碗中，打散备用；
4、将九菜、辣椒分别加入撒上的蛋液中；
5、然后加一点盐，再次搅拌均匀；
6、起锅烧油，倒入搅好的蛋液；
7、炒熟后，倒入准备好的剩米饭；
8、再加一点盐、生抽、十三香翻炒均匀即可。
九菜营养价值：
1. 补肾温阳：
性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症；
2. 益肝健胃：
含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能；
3. 行气理血：
它的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于胸痛等症；
鸡蛋营养价值：
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；
3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。
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米饭是一种很神奇的东西，本身淡然无味，却能融合各种食材，自成一派~今天小编就来教你们：米饭的12种神吃法，真的太会吃了！
菠萝饭
材料：
菠萝半只1500g、甜椒元葱各一个、香葱100g、香椿50g、培根100g、香脆肠100g、黄油20g、车打芝士50g、米饭一碗、盐少许
做法：
1、菠萝挖出坑，果肉和壳分别留用。
2、所有材料切成丁或合适的大小。
3、热锅融化黄油，加入甜椒、元葱、培根和香脆肠翻炒2分钟。
4、加入香葱段和车打芝士继续翻炒2分钟。
5、加入一大碗热米饭翻炒2分钟。
6、最后加入菠萝块和香椿翻炒2分钟，加盐调味，然后装入菠萝壳即可。
温泉鸡蛋饭
材料：
鸡蛋3个、鸡肉100g、蘑菇少许、水250ml、白饭60g、蒸鱼豉油少许、盐少许、淀粉少许
做法：
1、取2个鸡蛋打散，加水加蒸鱼豉油和盐调味，预热烤箱220度。
2、烤皿底层铺白饭。
3、鸡肉切片，用少许盐和淀粉稍腌，铺在米饭上。
4、蘑菇切小铺在鸡肉上。
5、将鸡蛋液淋在上面，盖上锡箔纸，入烤箱220度烤25分钟。
6、在上面敲一个鸡蛋，再盖上锡箔纸，入烤箱220度烤8分钟即可。
蘑菇焗饭
材料：
米饭100g、洋葱50g、蘑菇100g、火腿/培根40g、油少量、奶酪适量、盐少量
做法：
1、洋葱去老皮洗净切成丁，蘑菇洗净切成片，火腿切成丁，奶酪擦成丝。
2、炒锅烧热，放入少量油，放入洋葱丁炒到透明。
3、加入火腿一起炒出香味。
4、加入蘑菇一起炒，至熟。
5、将火适当调小，加入搅散的白饭，所有材料一起炒匀，加少许盐调味。
6、将炒饭盛入可以放进烤箱的容器，在上面铺上奶酪丝。
7、放入预热200度的烤箱，上下火烤至奶酪融化稍稍着色即可。
番茄滑蛋牛肉饭
材料：
米饭1碗、番茄2个、牛里脊肉100g、鸡蛋1个、葱姜适量、盐、料酒、色拉油、水、酱油、水淀粉、白糖、香油各少许
做法：
1、牛肉切片，番茄切成大的滚刀块，葱切段、姜切片，鸡蛋打散。
2、牛肉放入容器，加盐、料酒、色拉油和淀粉拌匀，腌30分钟左右。
3、少许油烧热，放入牛肉炒至变色捞出。
4、锅内放一大勺油，爆香葱段和姜片。
5、加入番茄块翻炒，放入清水、酱油、料酒、白糖和少许盐，煮滚后勾芡。
6、加入牛肉片、淋上蛋液，淋少许麻油。
7、装盆即可。
淡淡清香豌豆饭
材料：
大米、豌豆、卷心菜、香菇
做法：
1、豌豆洗净，卷心菜和香姑洗净后分别切丝。
2、大米洗净，加入适量开水入电饭煲煮饭。
3、平底锅烧热，倒入适量油，爆香香菇丝后，加入卷心菜丝翻炒，再加入盐和胡椒粉调味。
4、倒入豌豆炒匀。
5、打开电饭煲，迅速倒入炒熟的菜和菜汁，稍稍搅拌，继续焖熟米饭即可。
凤香炒饭
材料：
鲜虾/虾仁、鸡胸肉、胡萝卜、菠萝块、腰果、米饭
做法：
1、鲜虾去壳、切段，加盐、白胡椒粉、白葡萄酒腌制10分钟。
2、鸡胸肉切丁，加盐、白胡椒粉、白葡萄酒腌制10分钟。
3、豌豆放入开水焯烫，捞出备用，胡萝卜切丁，菠萝切丁放入淡盐水浸泡备用。4、锅中油热后，放入鸡丁翻炒至熟，盛出备用。
5、锅中油热后，放入虾仁翻炒至熟，盛出备用。
6、锅中油热后，放入胡萝卜丁、豌豆翻炒至熟。
7、放入菠萝丁翻炒均匀，放入炒好的鸡肉丁、虾仁。
8、放入姜黄粉翻炒均匀，放入蒸好的米翻炒均匀，加盐调味，最后撒上腰果即可。
干菜酱油炒饭
材料：
笋干菜/梅干菜、酱油、米饭
做法：
1、笋干菜用温水泡2-3分钟。
2、锅中放适量油，泡好的干菜捞出、拧去水分，倒入锅中爆炒。
3、放入米饭，拨散，拌炒。
4、加2-3汤匙泡干菜的水，盖上锅盖焖约2分钟。
5、放盐、半汤匙酱油，大火翻炒至米饭一粒粒。
海鲜咖喱饭
材料：
大米100g、大虾6只、蟹*10只、洋葱、青椒各一只、白葡萄酒、葱、咖喱粉、橄榄油、黑胡椒适量
做法：
1、大米放在水中浸泡3小时左右，放入适量盐。
2、虾洗净，去掉肠线，用白葡萄酒和黑胡椒腌制10分钟，用沸水烫熟。
3、蟹*洗净切块，洋葱、青椒切丝。
4、锅内橄榄油3分热时，放入咖喱粉炒匀。
5、放入洋葱丝、葱丝爆香，放蟹*和虾，倒白葡萄酒。
6、白米下锅炒，放盐、胡椒粉，不断翻炒。7、加入是米2倍的水至锅中，盖上盖子焖30分钟。
8、快起锅时加入青葱、番茄等蔬菜，装盘即可。
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淡淡清香豌豆饭——婉约派的代言人
材料：
大米、豌豆、卷心菜、香菇
做法：
1、豌豆洗净，卷心菜和香姑洗净后分别切丝
2、大米洗净，加入适量开水入电饭煲煮饭
3、平底锅烧热，倒入适量油，爆香香菇丝后，加入卷心菜丝翻炒，再加入盐和胡椒粉调味
4、倒入豌豆炒匀
5、打开电饭煲，迅速倒入炒熟的菜和菜汁，稍稍搅拌，继续焖熟米饭
凤香炒饭——五颜六色的饭
材料：
鲜虾/虾仁、鸡胸肉、胡萝卜、菠萝块、腰果、泰国香米
做法：
1、鲜虾去壳、切段，加盐、白胡椒粉、白葡萄酒腌制10分钟
2、鸡胸肉切丁，加盐、白胡椒粉、白葡萄酒腌制10分钟
3、豌豆放入开水焯烫，捞出备用，胡萝卜切丁，菠萝切丁放入淡盐水浸泡备用
4、锅中油热后，放入鸡丁翻炒至熟，盛出备用
5、锅中油热后，放入虾仁翻炒至熟，盛出备用
6、锅中油热后，放入胡萝卜丁、豌豆翻炒至熟
7、放入菠萝丁翻炒均匀，放入炒好的鸡肉丁、虾仁
8、放入姜黄粉翻炒均匀，放入蒸好的泰国香米翻炒均匀，加盐调味，最后撒上腰果
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1、将胡萝卜和地瓜洗干净之后剥掉外皮，用刀切成均匀的小粒；把小葱仔细清洗干净后，用刀切成葱花，各自方进盘子里面备用。
2、将鸡蛋去壳打入碗里，加入食盐、味精和葱花均匀的打散。
3、把准备好的一碗剩米饭，淋上调制好的蛋液，均匀的搅拌入味。
