香糯青椒炒土豆片怎么做好吃
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发布时间：2022-04-22 11:39
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热心网友
时间：2023-10-12 18:59
前言
一定要学会的家常菜哦~在家吃饭必须要学会哦~既便宜又简单~~多吃土豆对身体好哦~小朋友不喜欢吃青椒的话不妨试试这种做法,让青椒的味道变淡,就不会那么呛了哦~~并且土豆炒的软糯一点~~很老人也可以接受~~步骤少很简单,需要的食材也很少~人人都能学会哦~
材料
主料：土豆2个、青椒1个；
辅料：油3勺、盐3勺、葱适量、姜适量、花椒适量、五香粉1勺、酱油2勺、老抽1勺、蒜3瓣
香糯青椒炒土豆片
1
青椒洗干净
土豆削皮
葱姜蒜准备好
2
土豆切片
青椒滚刀片~喜欢吃辣一点的可以在来一根尖椒~喜欢好看点的再来个红椒或者黄的甜椒~~自己家自己吃所以我就只放了一个青椒~
3
土豆片切好之后清水冲一冲,这样就不会有太多淀粉啦~
4
热锅冷油
葱姜蒜
花椒
一起放进去炒香
蒜放一半,留一半备用
5
先炒土豆片~所以油不要少哦~容易沾锅,方盐2勺中火~炒到感觉土豆快熟
干的话可以放点水~
6
炒到感觉土豆快熟
放青椒~超几下一分钟即可
7
放酱油,两三勺
生抽一勺
一定要放酱油哦~不然就不好吃咯~喜欢吃豆瓣酱的话可以用豆瓣酱代替酱油
8
然后放一勺五香粉
9
翻炒然后放一汤勺水
翻一翻,中火盖上锅盖.焖一会,这样土豆就会比较面比较糯~
10
焖上一小会,半分钟或者一分钟就翻一翻以防沾锅.等到汤汁不多放剩下的一半蒜~~翻炒到汤汁快干就可以咯~~不用放淀粉~土豆本身就含有淀粉~出锅咯~
小贴士
土豆片切好了用清水冲一冲,去掉多余的淀粉
炒的时候如果干可以加点水~
一定要放酱油哦~
快出锅的时候放点蒜会很香~~
