玉米面不用热水烫吗

发布网友 发布时间：2022-04-22 11:56

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懂视网 时间：2022-05-02 19:05

玉米面烫与不烫有什么区别？接下来就来为大家介绍一下其中的区别，一起来看看吧。

玉米面有丰富的膳食纤维，玉米面用开水烫之后做出来的食物比不用开水烫的更加的松软，吃起来更有弹性，口感更香。

如果做馒头或者是烙饼，可以直接使用玉米面，或者用玉米面或者和普通面粉混在一起，在和面的过程中，要用温水进行和面，这样更容易成形，做出来的饼也更好吃。

发面可以用发酵剂，发酵剂主要有小苏打、面肥、干酵母粉等等，在合适的条件下，发酵剂在面团中产生二氧化碳气体，再通过受热膨胀使得面团变得松软可口。

它属于粗粮的一种，有很多膳食纤维，玉米面的热量低，吃了不会长胖，但是容易让人产生饱腹感，适合正在减肥的人，有润肠作用，还能防止便秘现象。它的作用很多，如果不喜欢吃普通面粉，可以购买玉米面粉食用。

以上就是为大家介绍了玉米面烫与不烫的区别，希望对大家有所帮助。

热心网友 时间：2022-05-02 16:13

需要用开水汤面。

主料：玉米粉120g、面粉50g

辅料：油适量

1、准备玉米粉和面粉。

2、充分将两种粉拌匀。

3、慢慢加入适量沸水。

4、和成柔软的面团略醒发。

5、用手取一块面团团光滑。

6、搓成一头略尖的形状，用拇指在底部边转边按一个深深的洞。

7、蒸格上刷少许油。

8、蒸锅中加入适量水，烧至上气，放上摆好窝头的蒸格。

9、盖上盖子。

10、大火蒸十五分钟左右关火。略闷几分钟开盖即可。

11、成品。

热心网友 时间：2022-05-02 17:31

玉米面用热水烫。
玉米面窝窝头

取适量玉米粉，放入器皿中，执筷子边搅边倒入适量烧开的开水，使其可以成团即可。然后，用手捏出窝窝头的形状。将蒸锅里的水烧开，将捏好的窝窝头置于蒸屉中，用中火蒸10—15分钟即可。

喜欢甜食的朋友，可在合面的时候加适量白糖。为了更可口，也可加入一些葡萄干、蜜枣之类。甚至，还可加入适当的面粉。注意：玉米面一定要用开水调制，如果用冷水，口感不如用开水调制的；窝窝头的底部一定要用大拇指顶出一个窝，这样的做法，主要是让窝窝头受热均匀，熟得快。

热心网友 时间：2022-05-02 19:05

取适量玉米粉，放入器皿中，执筷子边搅边倒入适量烧开的开水，使其可以成团即可。然后，用手捏出窝窝头的形状。将蒸锅里的水烧开，将捏好的窝窝头置于蒸屉中，用中火蒸10—15分钟即可。

喜欢甜食的朋友，可在合面的时候加适量白糖。为了更可口，也可加入一些葡萄干、蜜枣之类。甚至，还可加入适当的面粉。注意：玉米面一定要用开水调制，如果用冷水，口感不如用开水调制的；窝窝头的底部一定要用大拇指顶出一个窝，这样的做法，主要是让窝窝头受热均匀，熟得快。

热心网友 时间：2022-05-02 21:13

　　玉米面可以用热水烫。　　玉米面没有等级之分，只有粗细之别。玉米面含有丰富的营养素，按颜色区分有黄玉米面和白玉米面各种。玉米面食品很多，在美国和其经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。　　用玉米粉经高温高压工艺制成的面条Corn noodles：玉米粉改良食品中较好的一种，成品已经熟化,使用80度左右的温水浸泡十分钟左右(无硬心)就可以食用，颜色金黄、口感顺滑、筋道，有淡淡的玉米轻香。凉拌、放汤或炒面均可，玉米面完全保留了玉米的营养成份和调理功能，并改善了粗粮面食品口感不好和不易消化的缺点。

热心网友 时间：2022-05-02 23:38

用啊