自己制作的鱼丸健康无添加，烹饪步骤是什么呢？
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发布时间：2022-04-22 11:55
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时间：2023-11-03 20:43
鱼丸子是一道家常菜，简单又美味，深受人们喜爱。下面就来介绍一下鱼丸子的做法。
材料准备
1.鱼肉：500克
2.葱姜蒜末：适量
3.鸡蛋：1个
4.淀粉：适量
5.料酒：适量
6.食盐：适量
7.白胡椒粉：适量
8.鸡精：适量
9.食用油：适量
步骤一：准备鱼肉
1.将鱼肉洗净，切成小块。
2.加入适量的葱姜蒜末，倒入料酒，腌制15分钟。
步骤二：制作鱼浆
1.将腌制好的鱼肉倒入搅拌机中，搅打成细腻的鱼浆。
2.将鱼浆倒入大碗中，加入一个鸡蛋，适量的淀粉，搅拌均匀。
3.加入适量的食盐、白胡椒粉和鸡精，搅拌均匀。
步骤三：制作鱼丸子
1.将鱼浆放置15分钟，让其充分膨胀。
2.取适量的鱼浆，用手搓成小圆球状，放入盘中备用。
步骤四：烹饪鱼丸子
1.烧热锅，倒入适量的食用油。
2.待油温升高后，将鱼丸子放入锅中煎炸，煎至两面金黄即可。
3.煎好的鱼丸子捞出沥油。
步骤五：煮熟鱼丸子
1.锅中加入适量的清水，烧开后放入鱼丸子。
2.煮至鱼丸子浮起，继续煮2-3分钟，确保鱼丸子熟透。
3.捞出鱼丸子，放入碗中。
步骤六：调制汤汁
1.锅中加入适量的清水，烧开后加入适量的食盐、鸡精和葱姜蒜末，煮开。
2.汤汁煮开后，倒入鱼丸子碗中，撒上适量的葱花，即可食用。
