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主料土豆200g莴苣60g胡萝卜60g 辅料油适量盐2g凉拌醋15ml香油5ml花椒10粒蒜3瓣
步骤
凉拌三丝的做法步骤11.土豆、胡萝卜、莴苣切丝,土豆切丝后泡入清水中。
凉拌三丝的做法步骤22.锅中水烧开后,放入土豆丝焯烫。
凉拌三丝的做法步骤33.土豆丝焯烫好后,放入胡萝卜丝、莴苣丝,焯一下就迅速捞出,放入冷水中。
凉拌三丝的做法步骤44.控干水分的三丝,放入蒜末,香油、醋,盐。锅中倒入适量油,放入花椒炸香后,将花椒捞出,油稍凉淋入菜中,拌匀即可。