牛腩 牛腱 哪个嫩
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热心网友
都是不容易煮的家伙，牛腩就是肚皮肉，比较适合红烧、清炖，牛腱子是牛腿上的肉，筋比较多，适合卤，都很难煮，嫩的话牛里脊，适合煎牛排、炒牛柳什么的。
热心网友
肯定是牛腩撒，牛健是牛身上的筋肉，不好煮熟的。
