南方农村流行正月十五以后请春酒的习俗,席中主家致祝酒词应该怎样说？
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以前请春酒时主人家会进行一个祭祀的活动，祈祷风调雨顺，来年庄稼丰收，现在这样的程序也逐步简化。
致祝酒词以祝福新年快乐、团圆安康、事业顺遂，祈愿风调雨顺，庄稼丰收等等
请春酒是一个家庭礼仪的综合反映，是本族是否有修养，是否有家教，是否善齐家的重要展现之一。每年新春吃春酒时总是准备充分，人员到齐，分工明确，场面热闹。概括性地说，这样的民俗，在“饮食、礼仪、文艺、议程”四个方面最有情趣。
“它的礼仪是尊老爱幼，和现在提倡的忠孝文化相当接轨。我们要传承，要让下一代知道餐饮文化和礼仪。”在曾仕强看来，请春酒的文化和礼仪很深厚。同样，汪霞也认为请春酒整个礼仪相当严谨，可以传承仁爱孝悌、谦和礼让等中华美德。
其中，围桌吃座位就很有讲究。辈分最高的坐上座，儿孙等坐下座。忌讳父子同桌对坐、夫妻同桌对坐，别人会认为“对着干”、“关系不好”的前兆。同时，不能端着碗随便走或边走边吃，若端着碗在院子里或街上边走边吃，便会被认为是“没有家教”是“讨口子出身”。如果端着碗蹲在门槛上吃，或在院子里一边与邻居摆龙门阵一边吃，会认为是一个家庭即将走向破败的前兆。
对于吃饭时的姿态、姿势也均有要求。吃饭时，应该对端正，用左手将碗端起来，若弯腰去接碗，别人会说是“狗变的”、“猪变的”。端碗的姿势是大拇指扣住碗上边，其它四指扣住碗底。若用手掌托住碗，别人会说是“讨口子端碗要饭”的姿势。右手拿筷子，拿筷子时要注意小拇指不能外跷。高县人认为小拇指外跷败财，拿筷子时食指或中指不能外指，人们会认为这容易“指死”父亲或母亲，是不孝的表现。吃饭拈菜忌拈“过河菜”，忌讳饭前饭后敲碗响。
