烧鸭子怎么烧
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烧鸭子怎么烧
方法/步骤
1 将鸭子洗净剁好，放在水中淖下水，除掉血腥味；
2 将淖了水的鸭子倒在篮子中备用；
3 将萝卜去皮洗净切好备用；
4 将姜、蒜、桂皮、黄辣椒皮洗净切好备用；
5 在锅中放入适量油；
6 加入花椒，炸出香味；
7 加入姜蒜、桂皮和黄辣椒皮；
8 加入适量豆瓣酱；
9 炒出香味后，倒入淖了水的鸭子；
10 反复翻炒，直到鸭子入味；
11 加入适量麻辣鲜；
12 加入适量蚝油；
13 炒一会后，将鸭子盛入高压锅中，并加入适量水；
14 加入适量食盐；
15 盖上锅盖，压六分钟；
16 待鸭子熟后，导入一般锅中，继续煮30分钟。
OK
