怎样做糊辣子最好吃
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热心网友
主料
青辣椒适量 豆豉
仔姜 纯菜籽油
糊辣子的做法步骤
1. 准备好，青辣椒，豆豉，菜籽油，仔姜
2. 如图，切成辣椒圈
3. 入坛，锅里烧菜籽油，7成热淋在辣椒上就可以了，油能沫过辣椒即可！记得凉了后放盐额
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难度：切墩(初级) 时间：10分钟左右
主料
青辣椒适量 豆豉
仔姜 纯菜籽油
糊辣子的做法步骤
1. 准备好，青辣椒，豆豉，菜籽油，仔姜
2. 如图，切成辣椒圈
热心网友
糊海椒也叫?糊辣壳，糊辣子，或糊辣椒，它的加工流程说起来简单，其实还是很讲究，真正味道香的糊海椒都是通过松毛或者枞毛柴火灰炒出来的，不过，现在要找到这种枞树柴火是很不容易了，因为农村都不怎么烧柴火了。首先，把干辣椒在锅中翻炒，要小火，翻的时候要均匀迅速，尽量保证每一面都均匀受热。炒至颜色深红，然后出锅。
然后用石杵杵碎。不过在制作过程中一定要佩戴口罩，否则非常呛人。如果讲究味道，还是建议购买现成的湖海椒面，但是要选择辣椒品种合理搭配，并且要选柴火炒的，味道才够香，市面上柴火糊辣椒面比较好的有*碗匠，麻辣7号， 吴辣椒胡辣子等等。
