不需要加水的奶香鸡蛋小馒头，需要加入酵母吗？

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热心网友

　　馒头应该是很多人吃的。越吃越香。一般都是自己做。自从你学会做馒头，就很少在外面买了。早上当早餐用，下午饿了可以吃。

　　今天要分享的馒头有点不一样。不是蒸，而是在锅里炸。听起来很美妙吗？刚出锅，馒头里面酥软。牛奶也很有味道，但是小孩子喜欢，大人抢着吃。这是一种健康营养的零食，老少皆宜！教你做牛奶味的馒头，不用加一滴油和水就可以在锅里做、材料没什么特别的。不要添加一滴水或油。加点牛奶，增加牛奶的味道。鸡蛋很简单。喜欢就去收藏吧。

　奶香鸡蛋小馒头

　　[所需材料]

　　普通面粉300g，酵母3g，纯牛奶130ml，鸡蛋1个，奶粉15g(不可忽略)，白糖25g。

　　[制造步骤]

在面粉中加入白糖、酵母、奶粉和鸡蛋(每面放入)2.将纯牛奶倒入面团中，盖上保鲜膜，醒发15分钟。不要往里面倒牛奶，边倒边搅拌面团。有些面粉吸水性不同，要小心倒入。(太干的话加牛奶，不然加面粉)3.面团醒发后，再搓至表面光滑，揉成长方形，不要太薄，0.5cm左右厚(醒发的面团特别容易搓光滑)4.切成1厘米左右宽度的长条，大小可以任意，只要你喜欢。(硅胶垫一定要小心，不要用刀划伤)
5.然后切成小方块，切好后与撒点干面粉拌匀，醒发5-10分钟(撒上干粉以防粘)6.放在不粘锅里，不要往锅里倒油，用小火炒。7.炒的时候小面会慢慢膨胀起来，然后继续炒，这样香喷喷的馒头就熟了，刚出锅就有点烫。吃之前要冷却一段时间，非常好吃。8.很好吃，喜欢可以试试，给小朋友做零食也很不错~小朋友很喜欢！

教你做奶香鸡蛋小馒头，不用加一滴油和水就可以在锅里做提示：

　　1.加水时，不要一下子全倒进面粉里。并排添加。不要把面团搅拌得太软。最好再硬一点，这样煎的时候会更有质感。2.炒馒头时，火候不宜过猛，否则外焦内不熟。　3.如果喜欢味道浓郁的牛奶，可以用牛奶代替温水和面条。4.小馒头凉了会有点硬，还是再热一下或者再炒一下比较好。

　　如果你喜欢这个食谱，别忘了赞美，收藏，分享。每天更新自制零食、零食、零食的制作流程，用最简单的材料做出最美味的食物。想做好吃的，想吃好吃的，就点我！每天分享你的家常菜做法！

热心网友

需要的，如果不加会很硬，没有很好的口感。

热心网友

不需要，只需要低筋面粉，与牛奶等食材，搅和在一起，再搓成小球放入烤箱里烤就可以了。

热心网友

是需要加入酵母的。因为想要制作馒头，就一定要发酵，那就少不了加入酵母粉。用牛奶和面味道可能更好但是发酵的效果可能有所影响，但是可以在面团里加入少许白糖助于发酵