萝卜牛肉丸子汤的做法
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1、主料：白萝卜500克、牛肉丸12颗、甜玉米一条。
2、辅料：姜4片、葱半条、香菜适量、盐、鸡精、白胡椒粉少许、紫菜若干片。
3、白萝卜去头去根去皮洗净，转着切成滚刀块。生姜去皮，切4片。葱洗净，切两段4cm长葱白。
4、甜玉米洗净，切成两段。
5、将步骤1准备的材料放入砂锅，加水，开大火煮沸，转小火煮30分钟，加入潮州牛肉丸、甜玉米，开大火，煮沸后转成小火，再煮15分钟，开锅撇掉葱白，加少许盐、白胡椒粉，也可加少量鸡精。
6、放上一点葱花、香菜、和几片紫菜。
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1、牛肉馅200克，白萝卜1根，鲜香菇150克，葱姜适量，盐适量，油少许，香菜少许。
2、牛肉馅加葱姜末、盐及少许油拌匀备用。
3、白萝卜去皮洗净切块备用。
4、鲜香菇洗净切块备用。
5、锅内放水烧开，放入姜片、葱段，将牛肉馅挤成小丸子放入锅中。
6、待丸子稍一定型，下入萝卜块和香菇块同煮。
7、大火煮10分钟左右，待所有食材熟透，加盐调味，出锅前撒入香菜末即可。
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1、原料：牛肉馅200克、白萝卜1根、鲜香菇150克、葱姜适量、盐适量、油少许、香菜少许。
2、牛肉馅加葱姜末、盐及少许油拌匀备用；
3、白萝卜去皮洗净切块备用；
4、鲜香菇洗净切块备用；
5、锅内放水烧开，放入姜片、葱段，将牛肉馅挤成小丸子放入锅中；
6、待丸子稍一定型，下入萝卜块和香菇块同煮；
7、大火煮10分钟左右，待所有食材熟透，加盐调味，出锅前撒入香菜末即可。
热心网友
做汆汤丸子，原来都是用猪肉糜做的，这次我改用牛肉糜来做，方法是一样滴，做出来的牛肉丸子也是超级鲜嫩哦！牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。好吃不怕胖！
冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康。萝卜的营养价值自古以来就被广泛肯定，所含的多种营养成分能增强人体的免疫力。萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，对防癌，抗癌有重要意义。萝卜中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。萝卜和牛肉的搭配，不但能解腻去腥，还能增香提味，鲜美无比！
萝卜牛肉丸子汤的做法步骤
1.白萝卜和牛肉糜。
2.牛肉糜加入以上调料。
3.顺一个方向，用力搅拌，直至上劲。
4.白萝卜去皮切成小片。
5.炒锅预热，少许油，放入红尖椒白萝卜片煸炒。
6.倒入砂锅，兑足凉水，保持小火，下入牛肉丸。
7.全部下锅后，开大火煮开。
8.再转小火煮一会儿，撒葱花，调味即可。
