大米冻冰箱还能吃吗
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大米冷冻后可以食用，但冷冻后的大米口感较硬。建议煮粥或炒米饭。 生活中煮米饭吃不完经常会放在冰箱里保鲜，留做第二顿食用。但并不建议经常食用隔夜米或隔夜大米。冷冻后的大米口感较差，肠胃不好的人经食用会导致肠胃负担较重，或引起肠胃感染、腹痛腹泻等肠胃不适。并且如果保存不当，隔夜冷冻后会滋生细菌和产生亚*盐，亚*盐会与蛋白质分解产物发生反应，生成亚硝胺等致癌物质，增加致癌风险。可能危害身体健康，所以不建议直接食用冷冻或隔夜的大米。可以将冷冻米做蛋炒饭或煮米粥，这样味道会更好。 烹饪好的食物如果一次吃不完，不想浪费，最好能在烹饪后趁热用保鲜膜或保鲜袋封装，及时放入冰箱冷藏，然后第二天尽快用锅或微波炉充分加热后再食用，这样高温可以杀灭大部分细菌，粗亚*盐含量一般也不会超标，可以保证食品的安全。
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大米可以放冰箱里面冷藏吗
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可以。
熟的通过冷冻可以做蛋炒饭，效果很好。
