怎样调韭菜鸡蛋饺子馅
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热心网友
韭菜鸡蛋馅的做法：
1.把洗干净的韭菜馅切碎或者用绞馅机打碎，撒上适当的盐，腌制出多余的水分，然后挤掉水分。
2.把炕好的鸡蛋饼也剁碎。
3.切几片姜沫
3.把鸡蛋和韭菜、姜末倒入盆中，加上碘盐、少许食用菜油、鸡精、蚝油搅拌均匀即可。
热心网友
首先就是调馅用料和注意调料添加顺序，然后是选面，再则就是和饺子面的时候用一点小妙招，饺子出锅的时候再经过妙招处理，这样做好的饺子想不好吃都不行！
韭菜鸡蛋馅除了要放这两样东西外，还要放一样，那就是虾皮，虾皮属于稍荤一些的食材了，这三样是绝配，少哪个都不好，具体操作方法是，炒锅烧热后下油，油的量要稍微多一些，因为是素馅，所以油就要多一些，不然吃起来会很干。
油烧热后下鸡蛋快速炒碎后关火，放虾皮再搅拌匀，然后放凉，接着放盐，少许姜末，如果想再鲜一些可以放一些蚝油来提味，味道非常不错，搅拌后放切好的韭菜，再放一些香油拌匀就差不多了。
热心网友
把韭菜摘清洗干净凉好，然后把油放入锅里烧热，把鸡蛋搅匀后。放锅里用筷子或长的猛搅，打成水状。然后放入下边儿，味精，盐，生抽。保税在线儿就特别闲。
热心网友
韭菜洗干、切段，尽量小段。打入鸡蛋。加点儿盐、鸡精，往同一个方向搅拌，搅到黏黏的就行了。
热心网友
，怎样调韭菜鸡蛋饺子馅锅里放油？把鸡蛋煎好，把韭菜洗净切碎，放在一起搅拌，这样里饺子非常闲，凤凰佐料油盐
