韭菜鸡蛋馅儿怎么调
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第一步:韭菜切好，不要太短。一寸长2cm比较合适。太短的话在煎的过程中容易漏汁，但是不容易取。
第二步:准备好鸡蛋，倒入盆中。可以少放点盐，搅拌均匀。锅里放油7分钟后倒入鸡蛋，煎3分钟左右。注意不要糊，否则会影响口感。出锅后用刀把它们切成硬币大小的方块。
第三步:将切好的韭菜和鸡蛋一起倒入，根据个人口味加入第一步的所有调料，搅拌均匀；
第四步:搅拌好的面团不要太硬，否则不会软糯。用擀面杖擀开剥0.5cm厚，同样的面团2块；
第五步:先铺一个面团，按照面团的大小把好的面团放在上面，再放上另一个面团，边缘压松，但是容易漏菜；
第六步:入锅加热10分钟，煎至两面金黄。
第七步:放在案板上，晾凉5分钟左右。用刀切成四块十字形，味道不一样。
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1.韭菜鸡蛋馅儿在调的时候需要准备1000~1500克的新鲜韭菜,再准备3~4个鸡蛋,另外要准备适量的虾仁,把准备好的韭菜要认真清理一下,把它根部的老叶,烂叶全部去掉,并用清水认真清洗,要它根部的泥沙全部清洗干净以后，放在通风的地方晾干表面的水分。
2.把准备好的虾仁洗净以后,用刀把他的背部划开取出里面黑色的虾线,然后再把得到的虾仁肉用刀切成碎末,把准备好的鸡蛋磕开到碗中,加少量清水调匀，我在炒锅中放油加热后，把鸡蛋入锅快速翻炒，炒成小块儿以后取出降温。
3.把准备好的韭菜切成碎末,然后放入炒好的鸡蛋和切好的虾仁肉,再加入少量的鸡精和适量食用盐，然后放入色拉油和麻油调味，用干净筷子把它调匀，以后就能得到好吃的韭菜鸡蛋馅，这种馅料不论是包包子还是做饺子都特别好吃。
韭菜鸡蛋饺子馅儿的做法
韭菜鸡蛋饺子馅儿完全可以按照上面介绍的那种方法来做，也可以准备适量的黑木耳，提前用清水把它泡发，然后再切成碎末，另外准备适量的虾皮儿，这样就可以不再放入虾仁，然后把切好的韭菜中放入切碎的黑木耳和准备好的虾皮儿，再放食用盐和食用油以及鸡精等调味料调匀，就能得到好吃的韭菜鸡蛋饺子馅儿，大家在调制这种馅料时，一定要记得尽量不要放五香粉或者十香粉，不然会让韭菜鸡蛋馅儿的鲜味受损。
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说韭菜鸡蛋馅儿怎么调，觉得先把鸡蛋嗯打碎搅匀，放入盐。胡椒粉，然后有手锅烧热，把鸡蛋炒成鸡蛋碎 再把洗干净的韭菜切碎放在盆里，加入一点熟油搅拌均匀，这样的话韭菜就不出水啦 然后把放凉的鸡蛋碎放进去 再放入调料拌均匀就可以包饺子啦
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韭菜鸡蛋馅儿，先把鸡蛋炒出来，放一边备用，然后韭菜洗净控水切成末放一边备用，把韭菜没放倒，放油拜一下，这样可以锁住水分，不出水，然后放鸡蛋一起高尚一些佐料就可以包饺子了
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韭菜鸡蛋馅的做法。首先把鸡蛋打碎调袁。起锅手游。先把鸡蛋煎好。把煎好的鸡蛋弄碎。晾凉备用。再把韭菜切成很小的短款。等鸡蛋凉了之后放到一起再放佐料或均匀就可。
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鸡蛋打碎搅拌放入油锅，把韭菜切碎，把熟的鸡蛋和韭菜搅拌，加调料、食盐、香油，韭菜鸡蛋馅儿调好了
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韭菜鸡蛋馅儿怎么调？先把鸡蛋炒成碎沫，把各种调料放在鸡蛋里，盐和油要等韭菜切碎沬放里后再放，这样还可减少出水而且好吃。
