全蛋糊怎么弄
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热心网友
准备材料：鸡蛋2只、纯牛奶180毫升、白糖40克
1、鸡蛋磕入碗内，倒入白糖混合稍拌匀
2、然后再把牛奶加入
3、搅拌至牛奶、蛋液、白糖充分溶合，然后用勺子把泡沫撇掉
4、再用过滤网，过滤一次
5、装入能入微波炉的容器内，蒙上保鲜膜
6、放入微波炉中心处
7、调火力和时间，时间为3.5分钟
8、长按“开始”键，微波炉开始运行操作
9、时间到后取出即可食用了。
热心网友
全蛋糊，是以全蛋（蛋清、蛋黄均用）、淀粉或面粉加少量清水调制成的一种糊。
这种糊主要用于干炸，如“干炸里脊”、“炸椿鱼”等。全蛋糊的作用，是使菜肴外酥脆，内松软，色泽金黄，增加菜肴的营养成分。在某些菜肴中，全蛋糊也起调色的作用。如“爆鱼丁”，挂上全蛋糊的鱼经过油炸，呈金*，增加了菜肴的美观。全蛋糊的调制方法是：将全蛋打入碗内，搅打开，加入面粉或淀粉，稠时可加少量清水，搅打成糊状即可。用料比例，以“干炸里脊”为例，里脊肉4两，可用鸡蛋1个，淀粉或面粉1.5两。
