面包和馒头为什么松软程度不同？
发布网友
发布时间：2022-04-22 13:24
共4个回答
热心网友
时间：2023-10-05 08:26
因为面包是烘烤的，发酵的鲜酵母面包生坯因受热产生大量的气，使面包生坯产生大量的气泡空腔，通过烤炉对面包生坯进行高温烤制。制品不仅可由生变熟，而且会形成表面金黄，组织膨松，香甜可口，富有弹性等特点你
热心网友
时间：2023-10-05 08:26
你拿一个面包跟一个馒头分别剥开来,就会发现他们里面的空隙大小不一样,同样的重量,体积大的当然空隙大,显得更软了.反之亦然.
热心网友
时间：2023-10-05 08:27
面包和馒头的配比是不同的，面包里面的材料更多
热心网友
时间：2023-10-05 08:28
面包里有鸡蛋、牛奶，制作时使用的面粉也是有讲究的。
