虾米丝瓜鸡蛋汤有什么功效
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虾米丝瓜鸡蛋汤有清热解毒，补血补气、补肾补钙的功效
原料：丝瓜250克，虾米50克，鸡蛋2只，鸡精清汤块1块，葱花、盐适量。
制作：
1、将丝瓜刮去外皮，切成菱形块；鸡蛋加盐打匀；虾米用温水泡软。
2、炒锅上火，将油烧热，倒入鸡蛋液，摊成两面金黄的鸡蛋饼，用铲切成小块，铲出待用。
3、锅中放油再烧热，下葱花炒香，放入丝瓜炒软，加入适量开水、鸡精清汤块、虾米烧沸，煮约5分钟，下鸡蛋再煮3分钟，这时汤汁变白，调好咸淡即可出锅。
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丝瓜海米鸭蛋汤
菜谱分类： 菜谱大全 --> 汤、火锅、煲
原料： 丝瓜150～200克
调料： 鸭蛋1个，海米(泡发好)10粒左右，精盐，味精各适量。
烹饪方法：
1.将鸭蛋打散，丝瓜去皮，洗净，切滚刀块。
2.热油锅放丝瓜煸炒，加海米和水，烧沸后徐徐倒入蛋液，同时加盐，味精烧开，去沫，装汤碗，淋麻油即成。
菜肴特点： 色泽淡雅，清爽解腻。
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