红烧肉炖白菜的做法，红烧肉炖白菜怎么做好吃
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主料
五花肉500g
白菜250g
老抽适量
生抽适量
大料2颗
糖少许
桂皮1块
香叶2片
葱姜蒜少许
盐适量
红烧肉炖白菜的做法步骤
1.
五花肉切块，用开水焯一下，去除浮沫；
2.
将五花肉放入炒锅煸炒至金黄出油，此时貌似肥肉里面的油都已经被释放，倒入适量老抽上色，此方法比用糖上色简单易操作，且不容易糊锅，比较推荐；
3.
将炒好的五花肉放入电高压锅，放入生抽、花椒、糖、桂皮、香叶、葱姜蒜，倒入少量水，不用没过肉，因为后期加白菜的时候还会出水，根据个人口感调节时间；
4.
将白菜切段儿待肉压好后放入，同时放盐，再压5分钟即可，出锅摆盘。
小贴士
糖可用冰糖，白菜可用娃娃菜
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食材
主料
干白菜
50g
红烧肉
150g
粉条
50g
辅料
花生油
20ml
盐
少量
胡萝卜
15g
酱油
10ml
大蒜
5g
葱
5g
步骤
1.准备食材：干白菜和粉条提前泡发好
2.热锅放油，放入蒜和葱花爆香
3.放入干白菜翻炒几下
4.放入酱油
5.翻炒几下
6.放入粉条
7.再加入适量水
8.放入红烧肉
9.放入胡萝卜
10.炖一会，加入少许盐即可
11.味道不错的一道家常炖菜哟
