芦笋去皮之后是不是要泡在水里

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芦笋去皮之后不用泡在水里,芦笋本身就很爽脆,泡在水里没太大效果。
芦笋是一款很有营养的家常菜,一般嫩的绿芦笋可以直接吃,但是稍老一点的芦笋必需去皮后口感才好吃,那么芦笋如何去皮即快又方便呢?   今天由坚小果食用油的小编·小果给大家分享芦笋快速去皮的方法图文教程。   首先说明:如果芦笋没有用完,或者马上要用到,要像插花一样,放在浅浅的水里。只要底部泡到水,然后放冰箱,这样芦笋可以保持新鲜久一点。   一、用手撕芦笋去皮法:   用手撕的方法仅适合已经比较老的芦笋,这种芦笋的老皮已经很坚韧了,从根部揭起一点老皮直接撕掉就行了,几下就可以把老皮全部撕下来,顶部撕不掉的嫩皮就不要去管了。   二、刮皮给老芦笋去皮法:   1、用两手左右方向拿着芦 笋,同时轻轻的往下折。芦笋就会自然的断在比较老的部份和比较嫩的部份的交接处,这点蛮神奇的。芦笋本身有一点软软的,所以你硬要把它在某一点折断,也要特别用力。   2、接下来,把芦笋放在砧板或是桌面上,用削皮刀轻轻的从芦笋头的下方约5公分的地方将皮削下。因为芦笋是平躺在桌上(左手最好是稍微扶着),所以不会乱动会很好削。你可以试试看,将芦笋拿直的削削看就知道,放平的削皮快多了。   3、皮都削好了,这时把芦笋头这边对齐,就可以切成你想要的长短了。   这样就处理好了,学会这招,相信你会比以前更爱芦笋喔!   友情提示:   1、把芦笋的根部切掉一些,因为芦笋的根部通常都比较老,而且容易被脏东西污染。   2、芦笋的头部会有一些多余的小尖,要用小刀轻轻的将它们削掉,这是很多人都会忽略的小细节,但削掉以后能让芦笋的口感更完美。   总之,吃芦笋是需要去硬皮的,而由于其细长的特点,去皮需要注意分寸和手法,完美的去皮是做好一顿芦笋菜的前提。

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后果就是个红色股份

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芦笋比较粗的,需要简单去了皮,中间劈开切成段。如果是细小鲜嫩的芦笋,就不用去皮。

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去皮之后泡在水里其实是保鲜的一种方式,避免去皮后里头新鲜的笋儿暴露空气而氧化变黄。芦笋一般是上午买菜回来之后去皮以备中午作料使用的,这时候可以泡水保险,当然也可以去皮直接下锅做菜。

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芦笋去皮之后泡在水里其实是保鲜的一种方式,避免去皮后里头新鲜的笋儿暴露空气而氧化变黄。芦笋一般是上午买菜回来之后去皮以备中午作料使用的,这时候可以泡水保险,当然也可以去皮直接下锅做菜。

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