芦笋怎样保存好
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好二三四
芦笋是常吃的一种蔬菜，清脆爽口，营养丰富，含有丰富的维生素和微量元素。多买的芦笋如果吃不完的话，要妥善保存哦，不然变质坏了的话就不能吃了，还是比较浪费的。下面，就快和小编一起了解相关知识吧！
芦笋怎么放得时间长？
1、可以用纸卷包好，放入冰箱冷冻室，两三天后食用。另外，也可以用浓度5%左右的盐水，煮沸1分钟，然后放入冷水中，冷却后放入冰箱冷藏，这样可以保持两三天没有恶化。
2、芦笋洗净，擦去水分，用真空包装袋抽干里面的空气。封住嘴巴，使空气无法进入。最后，放在阴凉处。
3、将芦笋直立存放在容器中，加入少许水分，以没过芦笋尖端为准。将芦笋直立存放，以吸收容器中的水分，并保持茎的新鲜和坚固。如果您使用的是食品储存袋，请在芦笋周围的袋子顶部使用橡皮筋，这样芦笋就可以垂直存放在冰箱门上而无需洒水。
芦笋能带皮吃吗
是否带皮吃要看芦笋的新鲜程度，如果是刚摘的或者比较嫩的，可以切掉根部之后直接带皮吃。但如果是比较老的芦笋或者放久了，建议去皮再吃。老笋的外皮中具有较高的纤维含量，吃着很硬很难吃。不仅在烹饪时难以煮熟，而且不容易入味，会影响了饮食的味道。在进食前，您需要用手将根网上的外皮剥落。当它自动断裂时，这意味着该位置的皮肤相对较嫩，不需要去除。
芦笋一定要过水后才能炒吗
建议过水后再炒菜。
芦笋属于植物的根茎，种植过程中都是在泥土中深埋，必不可少的会沾染泥沙。加上芦笋种植过程中也会施放农药和化肥，所以焯水是不可缺少的。因为芦笋焯水可以：
1、去除芦笋身上的农药残留，并且可以去除芦笋的草酸和一部分异味。
2、加速芦笋的成熟，通过焯水和过凉，使芦笋的口感更加的清脆。
现在经常制作芦笋，每次制作都是经过焯水后烹制，感觉芦笋如果不焯水会一些异味，影响食用。
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1、用保鲜膜包好放冰箱冷藏
买多的芦笋可以用保鲜膜将其轻轻包裹起来，让其与空气隔离，放在冰箱保鲜层里面，一般这种方法保存期可以维持1个星期左右。
2、用厨房纸巾包好，喷一点水放冰箱
用厨房纸巾将芦笋一根根的卷好，然后用橡皮筋固定住，在入冰箱冷藏前，用喷壶在根部位置稍微喷一点水，切记，千万不可喷多了，芦笋头部不可碰水，否则会加速变质！
3、洗干净焯水后冷冻
吃不完的芦笋，洗干净之后，锅里放冷水，烧开之后轻轻放进去焯水一遍，然后迅速捞起放在加了冰块的冷水中，降温后即可沥干放在保鲜袋中拿去冰箱速冻！
4、用真空保鲜袋隔离空气保存
如果家里满经常有多余的食物一时吃不完，建议大家可以去买一个真空包装机，吃不完的芦笋，只要先将其洗干净后沥干水分，放在密封袋中，用真空机器抽干袋中的空气就可以保存至少1个月时间！
5、像插花一样放在玻璃瓶中
将玻璃瓶洗干净后，加入适量水和盐，大约到瓶身三分之一处的水量，2克盐，然后把芦笋根部切掉1厘米左右，轻轻的树立在瓶中，露出瓶子的部分用保鲜袋包起来，密封收口，放在冰箱冷藏至少可以保存5天左右！
6、用保鲜盒密封避光保存
吃不完的芦笋想要保存时间久一点最关键的就是不能沾到水，若沾到水后容易产生腐烂，所以在放在保鲜盒密封避光保存前需要用纸巾擦干芦笋表面的水分，然后在保鲜盒里面放一张餐巾纸，放进冰箱，这样就能保存5~7天了！
热心网友
芦笋虽好，但不宜生吃，也不宜存放1周以上才吃，而且应低温避光保存。用保鲜膜将芦笋包好，竖直置于冰箱中还可以先用热水焯一下，晾干后装入保鲜袋中封好，放入冰箱冷冻。加的芦笋，依据包装说明方式储存即可。
芦笋中的叶酸很容易被破坏，所以若用来补充叶酸应避免高温烹煮，最佳的食用方法是用微波炉小功率热熟。
扩展资料：
芦笋的家常吃法
芦笋虽好，但不宜生吃，也不宜存放1周以上才吃，而且应低温避光保存；芦笋中的叶酸很容易被破坏，所以若用来补充叶酸应避免高温烹煮。
芦笋以嫩茎供食用，质地鲜嫩，风味鲜美，柔嫩可口，烹调时切成薄片，炒、煮、炖、凉拌均可。冷藏保鲜先用开水煮一分钟，晾干后装入保鲜膜袋中扎口放入冷冻柜中，食用时取出。著名的芦笋菜肴有“鲜菇龙须”、“素炒芦笋”、“虾仁芦笋”、“芦笋溜肉片”、“芦笋煎鸡蛋”、“糖醋芦笋片”、“芦笋烧干贝”、“芦笋鲍鱼汤”。
参考资料来源：人民网-芦笋抗癌功效大日常怎么吃？
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芦笋虽好，但不宜生吃，也不宜存放1周以上才吃，而且应低温避光保存。用保鲜膜将芦笋包好，竖直置于冰箱中还可以先用热水焯一下，晾干后装入保鲜袋中封好，放入冰箱冷冻。加的芦笋，依据包装说明方式储存即可。
芦笋中的叶酸很容易被破坏，所以若用来补充叶酸应避免高温烹煮，最佳的食用方法是用微波炉小功率热熟。
芦笋（拉丁学名：Asparagus officinalis L.）是天门冬科天门冬属多年生草本植物石柏的幼苗，可供蔬食。
未出土的呈白色称为白笋， 出土后呈绿色称为绿笋。即使生产地域不同，但不管是哪款芦笋品种，只要照到阳光就会变成绿芦笋，埋在土中或遮蔽阳光，就会让芦笋色泽偏白。
热心网友
芦笋是世界十大名菜之一，芦笋的保存：芦笋70%都是水分，买回来的芦笋可以将根部泡在水里一段时间，让它“喝”饱水；如果当天来不及食用，也可以像插花一样将根部泡在水里，它会很用力的吸水哦，只要加入没过根部5~10厘米的清水就可以了。
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