牛肉土豆怎么做??

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好二三四

1、准备好土豆,牛肉,配料,调味品等。

2、将土豆去皮洗净切块,将牛肉切块,将配料处理好。

3、将牛肉煮熟捞出,将土豆煎熟,倒入牛肉翻炒,加入配料,佐料即可。

土豆牛肉是一道美食,主要食材有土豆,牛肉等。

土豆烧牛肉是一道东北菜,加了胡萝卜营养更丰富,色彩更漂亮,有强身健体的作用,对养护视力也有好处。土豆含有丰富的钾元素,牛肉含有丰富的高蛋白,具有滋补的作用,多食用可增强体质。

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主料:牛腱

辅料:土豆、西红柿、洋葱

调料:盐、味精、白糖、白酒、酱油

制作步骤

1、将牛腱切块后加入盐、酱油、白酒腌制10分钟;

2、坐锅点火倒油,放入牛肉翻炒变色后,加入西红柿煸炒出汁,冲入适量开水炖20分钟,开盖后放入土豆焖10分钟,再加入洋葱,加盐、味精、白糖调味出锅即可。

做法二

食材准备

牛肉、土豆、西红柿、葱头、葱、姜、八角、盐、料酒、胡椒、酱油、白糖、鸡精

牛肉炖土豆

制作步骤

1、牛肉洗净切小块,放锅中加水、葱、姜炖八成熟(大约50分钟)

2、葱、姜、葱头炒出香味;下牛肉、西红柿、盐、料酒;

3、加酱油、胡椒粉、八角、白糖、牛肉汤,小火烧15分钟。

4、加土豆块继续烧10分钟,放鸡精调好口味。

注意事项

1.煮牛肉的水不要太多也不要太少,保持在1(牛肉):3(水)就可以了,因为牛肉很难变“帊”,所以在煮的时候可以放点醋进去。

2.土豆在切好之后,可以用盐巴泡一下再拿去煮,那样即使煮熟了吃起来口感更加的好吃。

3.这道菜放冰糖的时候要把握好,以免太甜了。

【主料】牛肉200克、土豆3个、红萝卜1/2个、荷兰豆、豆角30克。

【辅料】生姜片 2片、洋葱丝、魔芋丝、色拉油 适量、白酒、高汤、料酒、砂糖、酱油、盐。

方法一

1、将牛肉切成片,将土豆去皮,切成块,放入清水中浸泡10分钟。

2、将红萝卜去皮,切成小块,豆角用加了盐的开水稍烫一下,再用冷水,沥干水,切成段,将姜片切成丝。

 

3、将牛肉、姜丝放入热油锅中炒,到牛肉变色后,加入土豆和红萝卜一起炒。

4、加入适量的白酒 [1]  、高汤用小火煮。

5、再加入料酒、砂糖,加盖煮8分钟。

6、加入酱油后再煮5分钟,倒入豆角煮5分钟即可。

方法二

1.准备好材料

2.锅里加入清水,再加入牛肉、姜片、葱段焯水

3.焯水后的牛肉捞起用清水冲洗血沫

4.锅里下少许油加入土豆煸炒

5.土豆边边有点微黄加入生抽和少许的糖翻炒均匀

6.炒均匀的土豆上碟备用

7.再用锅下少许油加入牛肉煸炒,把水分炒干

8.牛肉炒干水分后会煸炒出油,出油后加入姜片和蒜片翻炒,

9.炒到焦黄再加入清水、八角、香叶

10.下生抽炒均匀

11.再加入一瓶盖花雕酒

12.再加入少许老抽大火煮开

13.盖盖转小火2个小时

14.剩下20分钟后,加入土豆

15.加入土豆和红萝卜后继续煮

16.煮到汤汁变少即可

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