炒芹菜怎么做好吃，熏干炒芹菜的家常做法
发布网友
发布时间：2022-04-22 13:22
共2个回答
热心网友
时间：2023-05-10 01:32
主料 3人份
芹菜250克、豆腐干(香干)100克、猪肉50克
辅料
花生油50-80克、精盐6-10克、淀粉1小勺、料酒1小勺
芹菜炒熏干步骤1
猪肉切丝后，加入淀粉和料酒拌匀，待用。芹菜切成寸段，熏干切成薄片
步骤2
炒锅加热后，倒入花生油，然后加入腌好的肉丝翻炒，待肉丝成白色，加入芹菜翻炒片刻后，加盐翻炒均匀
步骤3
最后加入熏干翻炒2-3分钟后即可
烹饪技巧
炒肉丝要用热锅凉油，这样不肉丝不会粘锅底
熏干会略微带点咸味，且容易吸味，所以要在加入熏干前加盐
热心网友
时间：2023-05-10 01:32
主要食材
芹菜，熏干
分类
家常菜
口味
鲜香
工艺
炒
目录
1食用须知
2制作方法
折叠编辑本段食用须知
折叠原料
芹菜200克、熏干300克。
折叠调料
葱丝10克，姜丝3克，盐3克，白糖5克，鸡精2克，料酒5克，植物油30克。
折叠编辑本段制作方法
1、芹菜去根、页后洗净切成细条。
2、熏干洗净后切丝。
3、炒锅上火放油，葱丝，姜丝炝锅，放入芹菜煸炒，再加上熏干同炒，最后放盐、鸡精、白糖、料酒，翻炒均匀即可。
折叠编辑本段食用须知
芹菜富含纤维质，口感香脆:熏干富含植物蛋白质，口感厚实，混合取食，更见不同的风味。
