爆炒腐竹怎么做

发布网友 发布时间：2022-04-22 13:22

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热心网友 时间：2023-08-25 13:17

腐竹60克、青尖椒2个、红尖椒2个。生姜、大蒜、葱、蚝油、鸡精、生抽各适量。

1、腐竹提前用清水泡发，泡发后洗净攥干水分，切成约3厘米长的段；青红尖椒洗净去蒂切成圈，生姜切丝，大蒜去皮切片，葱切花；

2、热锅放油，下入姜蒜爆香后下入青红椒圈，翻炒几下；

3、下入腐竹，炒匀；再加入适量的盐、鸡精、蚝油，炒匀；

4、加入少许水，煨煮约两分钟，最后放入生抽与葱花，炒匀即可。

水发腐竹、青椒各250克，水发香菇100克，葱花、姜片、盐、酱油、料酒、味精、花生油、香油各适量。

1、将腐竹洗净切小段，香菇洗净切片，青椒洗净切丁。

2、炒锅注油烧热，下入葱花、姜片爆锅，放入腐竹、香菇、青椒翻炒数下。

3、加入盐、酱油、料酒、味精及少许鲜汤，炒至变软变色，淋上香油，出锅即可。

辣椒1个腐竹300g配料 油适量盐适量味精适量蚝油适量蒜适量酱油适量

腐竹提前用清水泡发好，青辣椒准备好

腐竹切成寸段，辣椒切成滚刀块

起锅，入油，爆香蒜茉

加入腐竹翻炒

加入适量的酱油后，加一勺清水炖二分钟

汤汁炖干后加入切好的辣椒块大火翻炒，辣椒变色后。加入适量的蚝油，盐，味精出锅。

1、腐竹温水泡开，切段，攥干水份备用；

2、辣豆瓣酱，青椒切块备用；

3、锅内放油，放入攥干的腐竹，炸至表面金黄捞出，沥干油份备用；

4、锅内少许油，爆香葱姜，放入一大匙豆瓣酱炒匀，放入炸好的腐竹和青椒翻炒1分钟，加一点点盐和鸡精出锅即可！

原料腐竹、青椒配料葱、干辣椒、香菜、八角、酱油、白糖

做法1：将腐竹用凉水泡开，洗净切段。

2：分别将葱、干辣椒、香菜洗净切好。

3：锅内热油，放入八角，再爆香葱、干辣椒。

4：淋点酱油，倒入切好的腐竹，翻炒片刻。

5：再放入青椒略炒，最后撒上香菜段。

6：加盐、鸡精、白糖调味即可。

西芹200克、腐竹60克、生姜、大蒜、葱、剁辣椒、鸡粉各适量。

做法

1、腐竹提前泡发后捞出沥干先切成约5厘米长的段，再切成丝待用；芹菜洗净撕去老筋，也切成长5厘米左右的丝；生姜切丝，大蒜去皮切粒，葱切花；

2、热锅放油，下入姜蒜爆香后放入腐竹翻炒约一分钟；

3、下入西芹，翻炒两分钟左右；

4、放入适量的剁辣椒炒匀；

5、放入适量的盐、少许鸡粉、葱花炒匀即可。