炒腐竹最简单的做法
发布网友
发布时间：2022-04-22 13:22
共2个回答
懂视网
时间：2022-10-17 18:54
主要材料：腐竹100克、木耳100克、红辣椒1个、青辣椒2个、冬笋40克、淀粉适量：
调味料：食用油400克、酱油1小匙、高汤1大匙、精盐1小匙、白糖1小匙、味精1/2小匙。
1、把腐竹、木耳泡软、洗净；腐竹切成段，投入沸水中烫熟透捞出，沥干水分
2、木耳洗净，撕成片，投入沸水内略烫，沥去水分。冬笋、青辣椒切片；红辣椒切成环状
3、锅内倒入油，烧热，投入腐竹发散滑透，盛出沥干油
4、锅内留底油，烧热，投入腐竹、木耳片、冬笋片、青辣椒片、红辣椒略煸，加酱油、白糖、精盐、味精、高汤、煮开、用水淀粉勾芡，炒匀装盘即成。
懂视网
时间：2022-11-29 18:20
1、原料：腐竹3根，油菜若干，胡萝卜一小根，葱姜盐生抽等调料。
2、腐竹放水泡3小时以上，我泡的不够，所以稍微煮了一下。
3、油菜洗净控干水。
4、只用油菜茎，这个随便，我叶另有他用。油菜茎放开水淖一下，捞出待用。
5、胡萝卜洗净切片。
6、腐竹放开水煮一小会。这步建议不要，最好泡好，我一煮，炒的时候腐竹有点碎。
7、腐竹捞出控水切段。葱姜切丝和片。
8、热锅下油，放姜片，略炒，放葱花和盐。
9、放腐竹。
10、继续放油菜炒一下。
11、放胡萝卜，翻炒一会。
12、加点生抽。
13、出锅。
懂视网
时间：2023-01-23 05:26
1、主料：辣椒1个，腐竹300g，配料：油适量，盐适量，味精适量，蚝油适量，蒜适量，酱油适量。
2、腐竹提前用清水泡发好，青辣椒准备好。
3、腐竹切成寸段，辣椒切成滚刀块。
4、起锅，入油，爆香蒜茉。
5、加入腐竹翻炒。
6、加入适量的酱油后，加一勺清水炖二分钟。
7、汤汁炖干后加入切好的辣椒块大火翻炒，辣椒变色后。加入适量的蚝油，盐，味精出锅。
懂视网
时间：2023-01-19 21:38
1、腐竹提前温水浸泡开。
2、青红椒切块。
3、腐竹切成段。
4、热油，下腐竹翻炒。
5、淋上少许料酒。
6、倒入青红椒翻炒。
7、倒少许生抽翻炒。
8、最后，盐、鸡精调味即可。
热心网友
时间：2023-01-19 18:46
炒腐竹好吃的家常做法：
主料：佛手瓜1个、鲜腐竹200克、胡萝卜1段。
辅料：油少许、葱花少许、盐0.5克、生抽15克。
步骤：
1、佛手瓜、胡萝卜清洗干净；鲜腐竹提前从冰箱取出解冻，用凉水冲洗一下即可使用；
2、佛手瓜切4份，改刀切薄片；胡萝卜斜切成段再切薄片，腐竹拦腰切两半；如果喜欢佛手瓜的云朵形切面，可纵剖两半，再扣着切薄片；我这样做可以使3种食材的形状大体统一，成品看着整齐一点；
3、热锅温油，葱花炝锅，胡萝卜煸炒变软；
4、佛手瓜片入锅翻炒，撒少许盐使瓜片变软，如有必要可点少许清水增加湿度；
5、倒少许生抽，最好不放酱油，防止太深的颜色压了佛手的碧绿；将腐竹段入锅，快速翻炒均匀出锅。
